gelato con olio e sale
Csak bátraknak!
Több mint 3 éve szemezek ezzel az összeállítással, de csak most érett meg. Kár. Kár volt ennyit várni.
JamieO bbc-s műsorában hallottam előszőr az összeállításról, és akkor borsózott a hátam a gondolattól. Késöbb szerepelt az olasz kaják című remekművében is. Kicsit tartottam tőle, de a háttérben rendesen mocorgott.
Aztán szép lassan megérett a dolog, és most miután van a konyhában jó minőségű virgin olívaolaj és só, a fagyi meg adott volt, bevállaltam.
Nagyon fontos, és ezt JamieO is hangsúlyozza, hogy csak prémium termékkel érdemes kipróbálni.
Extra szűz olívaolajjal, azzal a széna illatúval, amiben érezzük az egész rétet és a mediterrán világot.
Prémium vanília fagylalt. Nem jégkrém, az más kategória, csak fagylalt. Olyan amiben látszanak a magok. Mert az vaníliából van. Ha nem tudunk készíteni, akkor vegyünk pár gombóccal a kedvenc cukrászdánkból/fagyizónkból, és azzal. de előtte együnk pár falatnyit a fagyiból, és ellenőrizzük le, hogy megfelelő a minősége:)
Tengeri só, igaz nem a "tenger virága", csak egy jó görög só volt.
Frenetikus ízorgia. A só nem elviszi az ízt, hanem megerősítí.
Bátraknak! De szinte kötelező!
Nagy kedvet csináltál hozzá!! Most már nagyon kíváncsi vagyok erre az ízélményre!
VálaszTörlésEz aztán a kihívás! Azt hiszem belevágok! :))))
VálaszTörlésBevallom-nem tudom elképzelni, milyen lehet...Úgy vagyok vele, mint a sós karamellával! Persze, azért-épp ezért megkóstolnám!!!!
VálaszTörlésÉn valószinű nem merném kipróbálni,pedig bevállalós vagyok.
VálaszTörlésGondolom csak a gyenesdiási vaníliafagyival az igazi ;)
VálaszTörlésLétezik amúgy olivaolaj fagylalt is. No meg nagyon finom a vaníliával aromatizált olivaolaj is - gyakran használom szárnyas, tengeri gyümölcs vagy hal pirításához.
Egyébként vannak olyan olivaolajok, amik kimondottan desszerthez jók - a júniusi Feinschmeckerben olvasható egy nagyobb olivaolajteszt ill. a májusi essen und trinkenben is volt egy cikk ehhez (ld. http://www.gutes-olivenoel.de/).
Jaja, mint a sós karamella! Nekem pl. a mogyoróvaj is nagyon bejött édes sütikbe, s szeretem az ellentétes ízeket!
VálaszTörlésNa majd aug. 15-én teszünk egy próbát :-))
Én is imádom az ellentétes ízeket,de ez az olajos fagyi.....Hát sokat kell még gondolkodnom rajta,hogy elkészítsem e,de ha valaki csak úgy megdobna vele,valószínű belevágnék{kanalaznék:-)}Annyira jó,hogy neked mindig vannak ilyen ötletek a tarsolyodban,a tejfeles eper állandó vendég nálunk,abba se tudjuk hagyni szinte{mi lesz velünk,ha leszedtük az összes epret?:-(}
VálaszTörlésLúdanyó, Mian: hajrá!! Én ma dobtam be barátoknak, a Hölgyek tök oda voltak, és kikanalazták az utolsó falatot is:)
VálaszTörlésLily: sós karamell alapmű, majd ha jösz, muatok sós alappasztát:)
Cicólány: na, az én kedvemért, légyszike:)
Beat: üdv, régen hallottalak, és kösz az ajánlót, én a narancsos olívára teszek legközelebb, de azt mással gondoltam, majd írom
CV: már nagyon várom azt a próbát!!
Belly: gyere el hozzám, és közösen bedobunk egy adagot;)
max, ez aztán tényleg nagyon bátor!:) és amennyire nem tetszett először az ötlet, annyira jobban tetszik most.
VálaszTörlésSF: bátraké a cseresznye, hajrá, hidd el nagy élmény!
VálaszTörlésMax!
VálaszTörlésMár tervbe van véve,hogy útba ejtünk nyáron:-D
Tudtok Fehérváron egy jó fagyist, ahol vehetnék igazi vanília fagyit ehhez a csodához? Van itthon burbon vaníliás jégkrém, ha minden kötél szakad, egy próba talán azzal is jó lesz. tatin
VálaszTörlésMax,nem igérem!
VálaszTörlésBelly: várom, nagyon, ma itt volt nálam Lilian (és Férje) és Duende, megtörtént, majd olvasd el hogy mit nyilatkoznak.
VálaszTörlésTatin: a várkörútról nyíló utcában van egy fagyis, csak gombócost ad, attól bátran vehetsz, bocs nem tudom a nevét
Max, Tatin,
VálaszTörlésViniczai, ő van a Budai úton, ami a Várkörútról nyílik...
Max,
az ízkombinációval talán nem lenne gondom, de nem okoz ez így gyorsabb bélmozgást??
üdv, Agi
Ági: köszi a címet, igen Ők azok.
VálaszTörlésbélmozgás: nem vettük észre, többször fogyasztottuk, 2-3 emberke evett egy gombócot, tehát nem sokat (nincs habzsi-dőzsi:)
Hu, ez tényleg bátor!Ha bekapnék egy kanálnyi olajat, így epe nélkül, holnapig a "kétbetüs" fogjává válnék... Egyszerűen hihetetlen, hogy ez akár jó is lehet. Huh, valahogy ez nekem sok.
VálaszTörlésSzepy: az előzmények után, látom meggondoltan fogalmazol:)
VálaszTörléshidd el, nagy élmény!!!
Fejlődök... Még véletlenül sem kérnék egy kanálnyit sem, mert kopognának, aztán...
VálaszTörlés:DDDDDD
Brrr! Ha nem Te ajánlanád, azt mondanám, elment az ember esze ... de így ... ha sikerül igazán jó vaníliafagyihoz jutnom, azt hiszem megkóstolom ... apropó, tudsz valamerre egy igazán jó fagyizót? :-DD
VálaszTörlésMég egyszer köszönöm a szíves vendéglátást, és az isteni fagyit! Én rabja lettem azt hiszem ennek az olívaolajas finomságnak...
VálaszTörlésIsteni finom volt! :)
SzepY: támaszd ki az ajtót a hámozóval:))
VálaszTörlésGarffyka: majd hallgasd (olvasd el) meg Lily mit ír, mert megvolt a bátorság próba!!
Duende: nagyon örülök, és nagyon szívesen!!!
Ez igazi csoda, feltétlenül kipróbálom, köszi!
VálaszTörlésMax, Ági köszi a Viniczais infót, hamarosan én is kipróbálom ezt az érdekes megoldást. tatin
VálaszTörlésTatin: várom a véleményedet!!
VálaszTörlésEzt muszáj lesz kipróbálnom! Két hétre béreltünk egy házat Máriafürdőn, visszük a bringákat is, így tuti meglátogatunk!!!!
VálaszTörlésElsőre csak néztem, hogy mi a fene ez, de asszem ki kell próbálnom ;-)
VálaszTörlésMa kipróbálom, de (remélem) idén nem menekülsz, hamarosan meglátogatlak:))
VálaszTörlésLimara: várom a reakciót, és nagyon várom a többször elhalasztott találkát végre!
VálaszTörlésMennyei! örök hála!:))
VálaszTörlés