Lassan sült paprika

A lassan sült, mediterrán paradicsom alapján készített. Hívhatnánk tapasnak is, vagy magyarosan falatkának. Igazi bulikaja, vagy hideg ízelítő, de egy szendvicskrémet is kellőképpen feltúrbózhat. Az ötlet onnan származik, hogy Ritával (Ritakonyhája.hu) beszélgettünk a lehetséges verziókról. Készített is Rita egy cukkínis verziót, (amit közben én is elkészítettem, post hamarosan), én pedig ezt a kápia paprikából készültet.

Hozzávalók:

- piros, kápia paprika
- zöldfűszerek: borsikafű, bazsalikom, oregano, kakukkfű
- fokhagyma
- olívaolaj

A paprikákat alaposan megmosom, és kicsumázom. Egy mély tepsibe olajat locsolok, erre fektetem a paprikákat, közé a megpucolt fokhagymákat és a zöldfűszereket, ami csak összetéptem. Alaposan sózm, borsozom, és meglocsolom olajjal.

Lassú tűzön, 120-130 C-on, a sütőben sütöm, 2,5-3 órát, közben néha megforgatom. még melegen gey tiszta üvegbe kanalazom, és felöntöm az olajjal, aminek teljesen el kell lepnie. használat előtt lecsepegtetem, és kostólás képpen egy szelet bagettre teszek belőle, és megkóstolom.

Max