Sonkás-medvehagymás csónakok

Lássuk a medvét! Anyuéktól kaptunk egy nagy adag medve hagymát. Csináltunk belőle pesto alapot, fagyasztottunk leaprítva és levélben, tettünk el olajba, de frissen is ettünk belőle. Tettünk a szendvicsre és csináltam ezt a csónakot. Füstölt, házi sonkával és medvehagymával. Már sütéskor vonzó az illata, hát még az íze!

Hozzávalók, 12 db-hoz:

Tészta:

-          18 dkg rétesliszt

-          42 dkg sima liszt

-          6 dkg olaj

-          2 dkg só

-          2 dkg cukor

-          32 dkg langyos víz

-          2 dkg friss élesztő

-          1 KK búzasikér (elhagyható)

Töltelék:

-          10 dkg natúr krémsajt

-          2 EK tejföl

-          2 EK joghurt

-          3 EK reszelt, kemény sajt (parmezán)

-          10 dkg házi, füstölt sonka

-          1 marék aprított medvehagyma

Puha, rugalmas tésztát dagasztunk, majd lefedve, 30 percet kelesztjük.

Keverjük ki a tejfölt, a joghurtot a krémsajttal, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot.

Vegyük a tésztát három egyforma részre. Nyújtsunk belőle, egy 40 centi hosszú, 20 centi széles lapot. Kenjük meg a krémmel, erre tegyük a felcsíkozott sonka 1/3-át, és a medvehagymát.

Tekerjük fel szorosan, majd vágjuk négy egyforma darabra. A csónakok közepébe vágjunk bele egy éles késsel (borotvapenge), de vigyázzunk, hogy ne vágjuk végig.

Tegyük előmelegített sütőbe, és 180 C-on süssük szép pirosra. Rácson hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat hozzá!

Max