Egy burgonya, ami nem is burgonya. Mindig ezt hallottam a burgonyakutató intézet mérnökeitől. Aztán jött a zrikálás, hogy mit lehet abból ...

Pár éve, a vasi-zalai konyha tanulmányozása közben jártunk egy fogadóban, ahol egy csodás kezű főzőasszony készített nekünk ebédet. Nem vol...

Régi népi étel, kicsit a mai főzéshez igazítva. Nyilván a bográcsban, a nyílt tűzön elkészített étel még autentikusabb, de azt gondolom...

Titka van, az itáliai Mammák titka. Nem főzik ki a tésztát előtte, hanem a sütőben/kemencében párolódik a paradicsom levében. Nehéz túlfőzn...

Kedvenc (az egyik) burgonyából készült melengető leves. Régen az ilyen levest „gezemice” levesnek hívtuk. A kertben található zöldségekből ...

Könnyen és gyorsan elkészíthető, burgonyás egytálétel. Olyan recept, amiben akár a maradékot is hasznosíthatjuk, vagy éppen, egy könnyű...

Régi paraszt étel, sokszor ezzel várták vacsorára a mezőről hazatérő munkásokat. Készítik az ország szinte minden szegletében, hívják lapcs...

Eredetileg a maradékok felhasználására készült étel, amiből aztán lassanként hangzatos csárdaétel lett. Azóta fénye egy kicsit megkopott, h...

Szálkamentes, friss magyar halból készült zöldsége krémleves. Ezt azoknak is szívesen ajánlom, akik félnek/tartanak a halszálkától. Tálal...

Krémes leves, amit a böjti időszakban készíthetünk zöldség leves alappal. A télen megtöppedt burgonyákat elhasználhatjuk ebbe az egyszerű l...

Könnyen elkészíthető, igen laktató étel. A hús „köntöse” egyben a köret is. Káposzta vagy paradicsomsalátával megkoronázza az ünnepi étkezé...

Eltelt egy év, ismét megrendezésre kerül a Burgonyafesztivál, Gyenesdiáson. A tavaly sikeresen megrendezett fesztiválon, jó hangulatban, cso...

Csirkemell supreme: speciális vágási mód, fél bőrös csirkemell filé, a szárny első ízületével. Prémium sültek készítéséhez használják, e...

Zalai hagyományőrző étel. Vacsorára készítették, tálba szedték és nyakon öntötték jó sűrű házi tejföllel. Ünnepekkor köretként szolgálták ...