Nagyon szeretjük a füstölt halakat. Akár egy frissen füstölt lazac vagy egy pácolt pisztrángos szendvics, a Gyenesi Ficánka (füstölt pisztr...

Mediterrán stílusú egytálétel, remekül passzol egy tapas estéhez. Adhatjuk köretnek, grillekhez, sültekhez, lehet szendvics alap, egy lassa...

Sültekhez, szendvicsekbe vagy mártogatósnak. A grill szezon és a házi hamburger sütés egyik népszerű darabja nálunk. Jól illik enyhén fűsze...

Kirándulásra, beszélgetős vacsorához, grillezéshez vagy önálló fogásként is fogyaszthatjuk. Én úgy szeretem, ha vannak benne borsódarabok, ...

Mártogatós étel, gyors vacsorára vagy éppen egy baráti beszélgetéshez. Most, mint mártogatós szerepelt, hozzá a legújabb kedvenc, a DNK (Da...

Még jóval az ünnepek előtt hoztunk egy szép darab, csontozott, füstölt csülköt a Gusztahús -tól, ami aztán a kóstolás után bekerült a kamrá...

Egy méretes serpenyő, némi keleti fűszer és egy kis átalakítással a darált húsból, igazi szaftos-fűszeres gombócokat készíthetünk. Jól illi...

Van valami nemes egyszerűség a són sütésben. Kihozza a húsok igazi ízét, nem szárad ki, puha, omlós marad. A készítése sem igényel nagy tud...

Egyszerű édesség, a nyári almából nagyon finom. Ha az alma kicsit savanykásabb, akkor se tegyünk a tésztába cukrot, mert leragadhat sütés k...

Ízletes, fűszeres alapkrém, a thai/keleti konyha egyik alap pillére. Ilyet használtam a Kókusztejes, thai curry leveshez is. Érdemes nagyo...

Ennek a receptnek a különlegessége a gőzölt, könnyű túrógombóc és a gyümölcsös, fűszeres teafüvekből főtt mártás harmóniája. Pároláshoz has...

Finom szendvicskrém vagy mártogatós. Márthatunk bele kenyér rudakat vagy tortilla chipset is. Ricotta helyett használhatunk natúr krémsajto...

Könnyű halas fogás, készülhet tengeri halból, de arra figyeljünk, hogy tömör húsú legyen a hal, mert különben szétesik. Készítsük el, Magya...

Márton napjára készülve, közben a Teakalanddal foglalkozva (erről a későbbiekben még ejtek szót), készült ez az egzotikus étel. A füstölt c...

Fűszeres indiai mártás, adhatjuk grill húsokhoz, vagdalthoz vagy szendvicsbe. Már kapható az első korai, zamatos sárgabarack, érdemes elkés...

Pácolt, sült oldalas, a barbecue mártásban. Misztikus, amerikai legendás étel, igazítva a magyar sütési szokásokhoz. Köretnek héjában sült ...

Maradék hasznosítás, a télire eltett, kissé már töppedt almák felhasználására. A közelgő (vagy már javában tartó) grill szezon egyik kiegé...

Régi étel, a megszáradt, szikkadt csülkök vagy sonka darabok felhasználására. A főtt csülköt megpárolták, vagy megsütötték. Természetesen ...

Otthoni fogyasztásra, gasztro-ajándéknak azok számára, akik szeretik tudni, mit is esznek. Használhatjuk pácoláshoz, szendvicsekbe is. Has...

A Rántott krumpli. Nem köret és nem is főétel. Ez a Rántott krumpli. Egyszer már írtam róla, de most itt van újratöltve. Ez nem a karikára...