Zöldséges Tex-Mex stílusú étel. Jól hasznosítható benne a maradék, akár egy húslevesbe megfőzött zöldségből. A töltelék tetszés szerint mó...

Jön a tavasz, és mi nagyon várjuk. Már hiányoznak a zöldségek, a ropogóság, és az hogy tényleg érezzük azt, hogy lassan kicsit melegebb le...

Töltött tortilla, kicsit másképpen. Nagyon szeretjük a tortillát, legyen töltve bármivel. Ez most egy szárazabb töltelék, nem annyira szaf...

Amerika déli államaiban hasonló módon készítik a csirkesültet . Az, hogy ez most Cajun, Soul, Kreol vagy éppen Tex-Mex stílus, annak eldönt...

Maradékhasznosítás, vagy csak egy könnyen összerakható, egyszerű étel az ünnepek utánra. Kedvelem az ilyen egy serpenyőben elkészíthető éte...

Ha egy kicsit unjuk már a szalámis zsemléket, a szalámik egyen ízét. Frissen készíthetjük ha előkészülünk, percek alatt készen vagyunk. Ig...

Az úgy volt hogy... Tényleg úgy kezdődik mint egy igazi mese. Enchilladat kellett készítenem, és bárhogy kerestem, nem találtam a legjobban...

Paradicsomos, mexikói hagymaleves. A Tex-Mex konyha jellemző ízeit hordozó, paradicsommal készített laktató leves. Készítik tojással vagy an...

Narancsos salsa Az eredeti mexikói recept chilivel készül, de ha olyan társaságnak készítünk salátát, akik nem szeretik az erőset, akkor he...

Nagy kedvencem volt, a hidegkonyhai üzemek egyik alap terméke, a tormás sonkatekercs. Ízes, kicsit tormás krémmel töltött gépsonka, kiadós a...

Kukorica liszttel készült, a teteje pedig kukoricadarával van megszórva, hogy rusztikus legyen. A tésztája a kukorica liszttől szép sárga, d...

Nachos. A Tex-Mex egyik igazán szélsőséges étele. Ettem már húsos-fekete babos raguval leöntött és sajttal összesütött verziót is, de a szá...

Mint már többször is említettem, nagyon kedvelem a tex-mex ( Te xas(i)- Mex ikó(i)) konyhát. Sajnos mivel nehéz beszerezni az autentikus a...

Ismét egy nagy szelete a Tex-mex konyhának. A sült tortilla szendvics, a burrito (búrító). A variációk száma végtelen, de van pár részlet am...

Az ötszázadik bejegyzésem. Mekkora szám! Nem gondoltam volna akkor amikor elkezdtem, hogy ez lesz belőle. De sikerült, és ezért köszönettel ...

Így néz ki egybesütve az enchillada. Nem tudtam még megkezdeni, mert ha most vágom meg akkor biztosan szétdől. De folytatnám a készítését, a...