Tápértékek: fagylalt és tölcsér

VKOrsi kérdezte hogy mennyi is a tölcsér tápértéke, ha már a fagyit így kirészleteztem. Nem volt könnyű megszerezni az információkat, de sikerült, így bepostolom azt is.
Fontos megjegyeznem, hogy sima tölcsérről van szó, nem a mézesről, csokisról stb...

Ostyatölcsér sima kicsi (3,7 g-os, 1-2 gombóchoz)
Energia kj / kcal: 60 / 14
Fehérje: 0,5
Zsír: 0,2
Szénhidrát: 2,6

Ostyatölcsér sima nagy (7 g-os)
Energia kj / kcal: 107 / 26
Fehérje: 0,9
Zsír: 0,3
Szénhidrát: 4,8








Emlékeztetőül az adatok újra, a végére tettem a jégkrém adatait:

Gyümölcsfagylalt (2 gombóc, 100 g)
Energia kj / kcal: 526 / 126
Fehérje: 3
Zsír:-
Szénhidrát: 28,5

Tejes fagylalt (2 gombóc, 100 g)
Energia kj / kcal: 720 / 172
Fehérje: 4,3
Zsír: 3,8
Szénhidrát: 30,1

Fagylalt, tejszínes (2 gombóc, 100 g)
Energia kj / kcal: 896 / 214
Fehérje: 7,2
Zsír: 6,4
Szénhidrát: 36

.

És hogy legyen összehasonlítási alapunk, a jégkrém adatai:

Jégkrém, csokoládés, poharas (100 g-os)
Energia kj / kcal: 643 / 153
Fehérje: 3,7
Zsír: 3,9
Szénhidrát: 28,3

Az előző napi felsorolás kategorizálva:

gyümölcs fagyik:

Áfonya, Banán Joe, Eper, Citrom, Hupikék.

Tejes fagyik:

Meggyes joghurt, Csokoládé, Fekete erdő torta, Velencei álom, Pisztácia, Vanília, Epres túró rudi, Bounty, Tiramisu, Kaliforniai álom, és a grillázs

De ez utóbbi kimagaslóan magas cukor tartalommal, hiszen a karamella tömény cukor.






És akkor egy kis kedv csinálónak a két gyümölcs kehely, a tölcsér szénhidát és zsír tartalma nélkül:-)

Ez van (volt tegnap), pünkösdi kínálat:

Sorban négyesével, kettő a felső sorban, kettő alatta:


Áfonya

Meggyes joghurt

Banán Joe (banán gyümölcsfagylalt, csokival és kókuszreszelékkel)

Eper

Csokoládé

Citrom

Fekete erdő torta (tejszínes meggy fagylalt, csokis piskótával, meggyel, csoki szósszal, és csoki darabkákkal)

Velencei álom (sárgakrém ízű fagylalt, kandírozott narancs kockákkal és csokival)

Pisztácia (100 %-os pisztáciából)

Vanília

Epres túró rudi

Grillázs

Bounty (kókusz sok-sok csokival)

Tiramisu

Kaliforniai álom (fahéjas aszaltszilvás)

Hupikék törpfagylalt (kékszilva, ropogós drazséval)


Tájékotató adtok:

Gyümölcsfagylalt (2 gombóc, 100 g)
Energia kj / kcal: 526 / 126
Fehérje: 3
Zsír:-
Szénhidrát: 28,5

Tejes fagylalt (2 gombóc, 100 g)
Energia kj / kcal: 720 / 172
Fehérje: 4,3
Zsír: 3,8
Szénhidrát: 30,1

Fagylalt, tejszínes (2 gombóc, 100 g)
Energia kj / kcal: 896 / 214
Fehérje: 7,2
Zsír: 6,4
Szénhidrát: 36

Étvágyfalatok (kanapék) 3. tészta kosárkák

Volt nálunk egy baráti beszélgetős este.
Kóstoltunk finom borokat, ettünk néhány kanapét, és beszélgettünk. Mindenképen olyan ételt kellett készíteni, amit csak az asztaéra kell tenni és fogysztani.
A (egyik) kiválasztott: a leveles tészta kosárka.
Jól variálható, és elrejthető benne bármilyen maradék a hűtőböl.


Hozzávalók (18 db kosárka):

1 csomag (500 g-os) leveles tészta

1 tubus krémsajt

1 dl főző tejszín vagy tejföl

2 szál újhagyma

só, bors

1 tojás sárgája a kenéshez

töltelék (szabadon összeállítható, az alábbiakat variáltam):

füstölt sonka, kolbász, füstölt lazac, koktél rák, mozzarella, paradicsom, bacon csíkok, téli szalámi, és mindegyik tetejére, tépett friss bazsalikom levél

A tésztát 2 részre vettem, kinyújtottam jó vékonyra, négyzet alakra, 9 részre vágtam. Kikevertem a tojás sárgáját a krém sajttal és a tejszínnel, bele az apróra vágott hagyma. Jól összekevertem, ízesítettem.

A formát kicsit kikentem olvasztott vajjal, a tésztát belenyomkodtam , megkentem a tojás sárgájával, 2-3 evőkanálnyi szószt tettem az aljába, majd a töltelék anyagból rakosgattam bele. Mindegyik tetejére pár darabka tépett bazsalikomot tettem.

Közben készítttem olyat is ahol nem tésztával béleletem ki a formát, hanem vékony szeletke füstölt sonkával, és azt töltöttem meg.

A sütőt előmelegítettem 200 c-ra, és abban szép pirosra sütöttem (kb. 2-25 perc).

Amit még fejlesztenem kell, hogy a töltelék belesüllyedt a tojásos kötőanyagba, és a végére már nehezen felismerhető hogy, melyik milyen töltelékes, így izgalmas keresős játék is lett belőle.

Voltak akik nyertek, a legjobban a Soma járt, mert Ő kettő lazacosat is talált, amit viszont ki nem állhat, így nekem kellett megennem:-)

folt köv.....

Én is, én is!! (Pakkot kaptam 2.)

Az úgy volt...

Mentem ma a postára, és egy csinos kis cipősdoboz várt rám. Említtem régebben, hogy kaptam egy mailt, egy kedves hölgytől, Nóritól. Váltottunk pár mailt a croissan-ról, fagylaltról, és egy receptgyüjteményről. Megigérte, ha magyarországon jár, elküldi postán, mert így egyszerűbb, és nem utolsó sorban olcsóbb.

Szóval megkaptam a csomagot, volt benne egy relax cd, a receptgyüjtemény, és a képen látható finomságok.







Haza értem, és azonnal küldtem egy mail-t, megköszönve a csomagot. És most jön a fordulat!
Míg a levelekkel bajlódtam, közben egy másik ablakban, körülnéztem a kollégáknál, blogroll stb...

Látom ám Ízbolygó kollegina is kapott egy csomagot! hahh én is.

Beleolvasok a postba, átsiklok az N- monogrammon, és olvasom tovább. Közben a cd-t beraktam és az halkan szól. Olvasom a postot, és a név, Szepes Mária, amit olvasok, ismerős. Gyorsan cd ki, rajta a név.
Kezdett derengeni a homályból N=Nóri, és én is olyan csomagot kaptam, mint a Kolléga.

Meghatódtam, és elérzékenyültem. A mai érdektelen, multis, becsület nélküli világban, Valaki pusztán, azért mert olvashatja konyhai ballépéseimet, ezért megajándékoz.

Erről kellene példát venni Mindenkinek! Nem arra gondolok hogy most mindenki küldjön ajándékot, hanem vegyen példát az érdek nélküli, önzetlen tiszteletről, és viselkedésről.

Kedves Nóri, nagyon szépen köszönöm az ajándékot és remélem lesz alkalmam személyesen megköszönni.

KÖSZÖNÖM!!

Csak úgy: a molekuláris konyha elérhető.(UPDATE)

A molekuláris konyha elérhetővé vált számunkra is. Az osztrák szomszédunknál, a metro lánc megkezdte a kellékek, alapanyagok forgalmazásást.
Csekélyke 108 Euro-ért (kb.: 28000 huf-ért), megvásárolható egy alapcsomag, ami hogy mit tartalmaz pontosan, az nem derült ki számomra.




Az éppen aktuális (05.02-05.14.-ig) katalógusban találtam a mellékelt képeket, felteszem hátha valaki kedvet kap rá.

Ha valaki tudja hogy miről is van szó (csekélyke német tudásommal, elolvastam, de nem értem), vagy hogy mit is tartalmaz ez az alapcsomag, kérem ossza meg velünk, és azonnal postolom. Köszönöm.

Update: a magyar forgalamzó honlapja itt

az német metro leírása pedig itt található.

Köszönöm kedves Gabojsza, Cook Kapitány és Taen a segítséget :-)

Nigella borzas csirkéje

Nigella.
Egy jómódú angol hölgy, aki a saját bevallása szerint nem szakácsnő, csak egy Anya, aki szeret főzni. Emberi lény, olyan aki, a saját tv műsorában bevallja, ezt a receptet eddig így készítette, de XY írt és azt kérdezte, miért nem csinálja úgy? Azóta úgy készíti.

Történet: van egy joghurtban pácolt csirke receptje, amit sós kekszmorzsában "paníroz", majd olajban kisüti. Erre írta a kedves rajongó, hogy miért nem süti, sütőpapíron egy tepsiben, zsiradék nélkül?
Azóta sütőben süti, de legalább 3 külömböző helyen láttam a receptjét, és mindenhol megemlékezett XY-ról, és az általa módosított receptről.

Hát Ő Nigella. Imádom, Őt is és a receptjeit is.


Borzas csirkecomb:

6-8 csirke felsőcomb filé, darabokra vágva (a csirkemell erre nem jó, az nagyon kiszárad)
natur joghurt
sós keksz (jelen esetben, Bisfit, csökkentett zsírtartalmú detki keksz)

A megtísztitott csirke comb darabokat, egy vastagabb zacskóba tesszük, ráöntünk annyi joghurtot, hogy mindenhol bevonja, és alaposan bemasszírozzuk. Félre tesszük a hűtőbe, 2-3 órára pácolódni.

A kekszet egy klopfolóval durvára törjük, a husikat ebbe meghempergetjük, és szépen elrendezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsiben.

Előmelegített sütőben 200 c-on, kb. 35-40 perc alatt pirosra sütöm.

Ne várjuk a rántotthús állagot, ez egy más tipusú husika, viszont nagyon finom, és egészséges.
Panírozhatjuk kukoricapehelybe, vagy bármilyen kekszmorzsába.
Egy adag salátával ligh ebédet varázsolhatunk.

Csak úgy: a Balatonról...

Érdekesség:

A Föld 8 legféltettebb kincse között a Balaton!

A prágai ötcsillagos Hotel Ambassador szobáiban a vendégek részére elhelyezett „Luxury Shopping Guide” kiadvány utazási rovatában a Balatont – a Maldív szigetek után – a második helyen említi a Föld 8 legféltettebb kincseinek rangsorában.

A cikk amellett, hogy a 8 úti célt – Maldív szigetek, Balaton, az ausztráliai Nagy Korallzátony, athéni Parthenon, Málta, Manhattan, a tanzániai szafari, az amazoni esőerdő – kihagyhatatlannak helynek nevezi, ráirányítja az olvasók figyelmét a Föld természeti és kulturális örökségeinek védelmére.

A Magyar Turizmus Zrt. marketingtevékenységében kiemelt turisztikai termékként kezeli a Balatont.

Belföldön a „Vizek Éve” kampány keretében, májusban a balatoni régió kínál egész hónapban kedvezményeket a pihenni és felfrissülni vágyóknak.

Külföldön is számos marketingakció irányul a Balaton népszerűsítésére: legutóbb az osztrák Wellness magazin jelentetett meg külön mellékletet a „Magyar tengerről”.

.

max kommentje: itt élünk és dolgozunk, csak hallani nem hallottunk róla...

.

Talán elindul valami, és ismét egy minőséget fog jelenteni az a szó hogy BALATON. Várjuk..

.

A fotó és az info innen származik

Programajánló: nyugat-balaton, május vége

Szolgálati közelmény:

Program ajánló a nyugat-balatonról (jön még egy hosszú hétvége!!):

Május 18.
Szentháromság búcsú: szeretetlakoma Balatongyörök, Becei kápolna

Május 24.
Szőlővirágzás Balatongyörök, Szépkilátó és környéke

Május 30 - Június 13.
Blaskó Sándor faszobrász, keramikus kiállítása Balatongyörök, Művelődési Ház

Május 31.
Trianon ünnepség, “Ismerős arcok” nemzeti rock zenekar koncertje
Balatongyörök, Trianon emlékmű

Május 31.
IV. Piroskereszt-túra Vonyarcvashegy, Fő út, Piros színű

Május 31.
Strand- és szezonnyitó ünnepség Vonyarcvashegy, Lido Strand

Június 1.
Keszthelyi maratoni, félmaratoni futóverseny Keszthely

Június 1. - Augusztus 31.
Nyugat-Dunántúl őskori idoljai kiállítás Keszthely, Balatoni Múzeum

További program ajánlatok a WEST-BALATON.Hu-n.

Fotó: Ayame, köszönjük:-)

Anyák napjára:

Ezúton szeretnék köszönteni anyák napja alkalmából, minden kedves Édesanyát, de elsősorban, Anyukámat, Anyósomat és a gyermekeim Édesanyját, Cicaanyát!


Kaptam kedves Barátomtól, Doratitól két szép verset, de nem tudtam eldönteni, melyikkel is köszöntsek, ezért ide írom mind kettőt.


Szeresd édesanyádat
Ő az, aki halkan
Bölcsőd fölé hajol,
Ő az, aki neked
Altató dalt dalol.
Megmosdat, megfürdet
Megfésül szépen,
Tündér mesét mond
Lágy téli estéken.
Amikor beteg vagy
Ő az, aki ápol,
Két szemében mennyi
Aggódás, gond lángol.
Ő az, aki mindig
Imádkozik érted
Nincs, óh nincs határa
Nagy szeretetének.
Tele van a lelke
Érted égő fénnyel,
Ne bántsd meg őt soha
Engedetlenséggel

ÉDESANYÁMNAK:

Mikor egy romlott,senki embert látok,

Aki magának is,aki másoknak is átok,

Akinek soha nincs egy tiszta indulatja:

Sirassátok meg szegényt,mert nem volt édesanyja.

Amikor a sors egy nagy úrral hoz össze,

Akitől akár egy világ dőlhet össze:

De jaj, föl nem éri,de jaj,könny meg nem hatja,

Sirassátok meg szegényt,mert nem volt édesanyja.

S amikor a szívünk megtelik jósággal,

A szemünk könnyel,s lelkünk imádsággal,

Mikor egy-egy nemes tettet viszünk végbe:

Csókoljuk meg Édesanyánk lábanyomát érte.

(Szabolcska Mihály verse)

.

Köszönöm Dorati! A képek pedig innen vannak, köszönöm.

200. és VKF! XV-re: gyros tekercsben

Mikor olvastam a VKF! XV. kiírását, megijedtem, mit is tudok én erre produkálni?
Hát Beatbull kolléga jól feladta a leckét,, sokat törpöltem rajta.

Gondoltam csinálok egy jó fagylaltot, elkészítek valami desszertnek a fagyott változatát, de aztán úgy gondoltam, olyat kellene, amit más is megtud később csinálni.

Külön öröm hogy a 200-ik postomra sikerűlt a dolgot időzíteni.



Imádjuk a gyros-t, de két kamasz gyerekkel elmenni a gyroszsohoz, az már kész anyagi csőd. Ezért (is) lett kigondolva ez a gyros(pótló) tekercs.
Még annyit módosítottam, hogy nem igazán szokott otthon lenni sült gyroshús, ezért amikor készítem az általam nagyon kedvelt, són sűlt csirkét, abból tele rakom a tepsit, és az el nem fogyasztott darabokat lefagyasztom, így bármikor tudom produkálni a tekercset.

Csirkés gyros tekercs (30-32 db):

Tészta: egy adag fehér kenyér tészta.

Töltelék:

2-3 db són sűlt csirkecomb, kicsontozva,

3-4 ek joghurt,

1 szál újhagyma,

1/2 fej vöröshagyma,

1 tk gyros fűszerkeverék,

1-1 tk szárított petrezselyem és metélőhagyma

só,bors

A hagymát a hússal, a késes aprítóban összeaprítom, fűszerezem, és a joghurttal lazítom. A tésztát két részre veszem, jó vékonyra kinyújtom, megkenem a krémmel, feltekerem, és kb. 3 cm-es csíkokra vágom.
Nem kelesztem, hanem a hideg sütőbe teszem az első adagot, és akkor gyújtom be, 200 c-on, sütöm kb. 35-40 percet.
Készíthetünk hozzá egy salátát, és erősparika krémmel kevert joghurtba, vagy tejfölbe mártogatjuk.