Ropogós réteslapba burkolt, almás-rizses sütemény. Egy kis
előkészülettel, kevés idő ráfordítással tudunk egy különleges desszertet
készíteni. Tejberizst főztünk, annak a maradékából készült (de készülhet főtt
vagy párolt /csak sóval ízesített/ rizzsel is).
A rétegek a vajtól és a porcukortól lesznek ropogósak. Érdemes kemény
húsú almát választani, így finom, érezhető darabokkal találkozhatunk evés
közben.
Elkészítési idő: 10-15 perc + a sütés (35-40 perc)
30 dkg (főtt vagy párolt) rizs
1-2 közepes, kemény húsú alma
12,5 dkg mascarpone
2 tojás
2-3 evőkanálnyi (barna) cukor
3-4 konyhakész réteslap
1 mokkáskanálnyi mézes fűszer keverék
olvasztott vaj a kenéshez, porcukor a szóráshoz
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (nem kell légkeverés). Keverjük
habosra a cukrot a tojással és a fűszerkeverékkel. Ha a tojás már habosodik,
fehéredik, keverjük bele a mascarponét, és az előkészített rizst.
2. Az almát hámozzuk, magozzuk, és vágjuk fel kockákra. Keverjük a
tojásos alaphoz. Kenjünk ki vékonyan egy 25-28 cm-s kerek formát olvasztott
vajjal.
3. Terítsük ki az első réteslapot, kenjük meg olvasztott vajjal,
hintsük meg vékonyan porcukorral. Terítsük rá a következő lapot, azt is így
készítsük el (ha négy lapot teszünk, akkor a harmadik lapot is így készítsük
el). Az utolsó lapot csak vajjal kenjük meg.
4. Béleljük ki a formát a lapokkal, merjük bele a tölteléket, és
hajtsuk rá a kilógó lapokat. Tegyük az előmelegített sütőbe, és 34-40 perc
alatt süssük meg. Hagyjuk a formában langyosra hűlni.
Jó étvágyat hozzá!
Max
Inspiráció: Friends
Magazin