Gyors édes-savanyú csirkeleves

Keleti ihlet, magyarra átdolgozva, kicsit egyszerűsítve. Inkább a combfilét, mint mellét, az szerintem száraz ebben a formában. Tudom, kicsit soknak tűnik az ananász, de azt is tudom, hogy aztán mikor tányérba kerül, keressük majd a gyümölcs darabokat.

Elkészítési idő: 30-35 perc

5-6 dl zöldség alap lé (készülhet kockából is)

50-60 dkg csirke combfilé kockákra vágva

1 doboz darabolt ananász

1-2 kisebb chili paprika kis kockákra vágva

1 kisebb fehér hagyma, apróra vágva

2-3 evőkanál kukoricakeményítő

2-3 evőkanál ketchup

2-3 evőkanál méz

1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva

2-3 teáskanálnyi almaecet

1-2 teáskanálnyi 5 fűszerkeverék

2-3 teáskanálnyi szójaszósz

1-2 evőkanál olaj

só, bors,

1. Az ananászt csepegtessük le, de a levét tartsuk meg. Keverjük össze az ecetet a mézzel, a ketchuppal, 3-4 evőkanálnyi ananász lével és a szójaszósszal.

2. Kevés olajon pirítsuk le a hagymát és a húst. Adjuk hozzá a paprikát, a fokhagymát, az ananászt, és a fűszert. Sózzuk és borsozzuk (sóval óvatosan, a szójaszósz sós), kevergetve pirítsuk, majd öntsük fel a zöldség lével.

3.Főzzük 8-10 percet, majd adjuk hozzá a mézes ketchupot, és forraljuk össze, majd közepes energián főzzük 8-10 percet. Kóstoljuk meg, ha kell, korrigáljuk, és sűrítsük be a kevés hideg vízzel elkevert keményítővel.

Tipp&trükk: a fűszert beszerezhetjük a hiperek egzotikus ételek polcairól, vagy keleti csemege boltokból.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.

Paradicsomos halas saláta

A téli hideg, szürke napok után, ilyenkor már kívánjuk a zöldet, a salátát. Ez egy egyszerű változat, és szerencsére már sokféle, jó minőségű paradicsomos halat lehet venni (vagy csinálni). Sok zöldséggel feldobva, akár egy könnyebb vacsora is lehet.

Elkészítési idő: 20-25 perc,

80-90 dkg paradicsomos hal

2-3 dl sűrített paradicsom

2-3 dl ketchup

20-30 dkg paradicsom

1 fej jégsaláta

1-2 kisebb tv paprika

1-2 újhagyma

olaj, só,

1. Melegítsünk kevés olajat egy serpenyőben, az apróra vágott fehér hagymát pár perc alatt pároljuk meg. Keverjük hozzá a sűrített paradicsomot, és a ketchupot, sózzuk, és főzzük pár percet. Adjuk, hozzá halat forgassuk össze és kapcsoljuk le az energiát.

2. Vágjuk csíkokra a jégsalátát, a paradicsomot és a paprikát. Keverjük össze, és halmozzuk a paradicsomos halat a tetejére. Tálaláskor szórjuk meg újhagymával.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.