2013. július 16., kedd

Ország tortája 2013: A döntős torták

Képek az idei döntős Ország Tortákról. Az idei meghatározott alapanyag a dió volt, a torták ehhez kapcsolódnak.



A döntős torták zsűrizés előtt. Fotó: Noosti Kft.


Az öt torta, készítője és a cukrászdák.


A megmérettetésre nevezettek listája: 


A nagytiszteletű zsűri tagjai:

Kíváncsian várjuk a nyertest, már gondolkozunk, melyik tortát hogyan tudjuk fagylatba átalakítani. Idén is lesz Ország Tortája hét a Bringatanyán, augusztus 19-25-ig, ahol az eddigi évek tortáinak fagylalt változatai mellett ott lesz az idei nyertes is a fagylaltpultban.

Max

Forrás: Cukrászmester

2013. július 8., hétfő

Éhes vagy? Egyél a Pandával! (X)

Éhes vagy? Egyél a Pandával!

Lehet, hogy egy kicsit megtévesztő a cím, mert senkit sem szeretnék arra kényszeríteni, hogy Pandamackók között kelljen étkeznie. Inkább ajánlanék egy egyszerű, online rendelési lehetőséget. 



A Panda jelen esetben egy online felület, ahonnan könnyedén rendelhetsz ételt. Sőt, hogy egyszerűbb legyen a dolog, akár okos telefon és tablet alkalmazással is elérhető. Az egyik legnépszerűbb mobil applikáció, könnyen kezelhető felülettel, és szerencsére sok vidéki lehetőséggel. A jelentős nemzetközi háttérrel és gyakorlattal rendelkező cég, folyamatosan bővülő partnereivel, a korrekt ételkiszállítást tűzte ki céljául. Azt célkitűzésük, hogy így egyszerűen fedezhetjük fel a világ különböző konyháit anélkül, hogy ki kellene mozdulnunk otthonról. Törekednek arra, hogy a választék minél szélesebb legyen. 



Válogass kedvedre a szendvicsbárok, vegetáriánus menük vagy akár a magyar konyha ételei közül. Imádom az okos telefonok ilyen alkalmazásait. Van már receptkeresőm, ebből angol és magyar nyelvű is, aztán gasztroblog ajánló (ebben szerepelek én is) és most a FoodPanda. Ahogy mi hívjuk a kajakereső. Akár útközben, akár otthon a kanapéról könnyedén válogathatunk az éttermek kínálatából. Jelenleg 227 étterem szerepel a listán, és ezek nagy részének étlapja is elérhető, böngészhető. Rendelhetsz házhoz szállítva, itt a várható szállítási idő is elérhető, valamint választhatod, a helyben fogyasztom opciót is.

A mobil alkalmazásokat innen töltheted le.
A weben itt találod FoodPanda.hu-t.
Kövesd a Pandát a Facebookon is.

Gyere és egyél a Pandával J

Max

2013. július 7., vasárnap

Sárgabarack chutney (csatni, mártás)

Fűszeres indiai mártás, adhatjuk grill húsokhoz, vagdalthoz vagy szendvicsbe. Már kapható az első korai, zamatos sárgabarack, érdemes elkészíteni. A frissessége, a keleti ízvilág pikánssága jól kiegészítik egymást. Jól illik csirkéhez, rizs ételekhez, hamburgerhez. Hangolhatjuk lágyra vagy csípősre, ki hogy szereti. Eltehetjük üvegbe, a  hosszú téli estékre. 




Elkészítési idő: 60-70 perc

1 kg sárgabarack
2-3 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1 szárzeller
2 fej fehér hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
ujjnyi (~3-4 cm) darab gyömbér
5-6 evőkanál barnacukor
2 dl fehérborecet
3-4 evőkanál olíva olaj
2 db chili paprika
2 mokkáskanálnyi curry fűszerkeverék
Só, bors és petrezselyem zöldje

A sárgabarackot megmossuk és kimagozzuk, és vágjuk negyedekre. A répákat, a hagymákat és a gyömbért hámozzuk meg, a chilit pedig magozzuk ki. Vágjuk a hagymát apróra, melegítsük egy nagyobb lábosba az olajat. Tegyük rá a hagymát és kezdjük el dinsztelni. Reszeljük rá a fokhagymát, és adjuk hozzá a curry fűszerkeveréket és kevés vizet. Sózzuk és borsozzuk, közben a répákat vágjuk apró kockákra. Pirítsuk le azt is a hagymával, adjuk hozzá a cukrot, majd a barackot. 



Keverjük össze alaposan, öntsünk alá még egy kevés vizet, és pároljuk tovább. Vágjuk fel apróra a szárzellert, a gyömbért pedig reszeljük le. Adjuk ezt is a barackos alaphoz, keverjük össze, fedjük le, és kis lángon pároljuk 25-30 percet. Keverjük néha össze, majd adjuk hozzá a borecetet és az apróra vágott chili paprikát. Főzzük még legalább 15-20 percet. Akkor jó a mártásunk, ha egy kicsit csíp, savanykás, de közben édes is. Zárjuk el az energiát, és még forrón szedjük kis üvegekbe,  majd zárjuk le, és így tároljuk el.

Jó étvágyat hozzá!

Max


LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin