2016. február 2., kedd

Gombás-fehérboros tészta

Sok gondolatot lehetne elmondani miért is egészséges a durumlisztből készített tészta. Az általam választott márkánál, ami számomra döntő volt, hogy a minőségi vizsgálatok során, nagy hangsúlyt helyeznek arra, hogy kiszűrjék a génmódosított anyagokat. A másik, és igazán nyomós ok pedig a prémium minősége volt. Ha megveszek egy tasak óriás kagylót, akkor nagy öröm a számomra, ha nincs benne törött, sérült. Minőség és finom íz.


Elkészítési idő: 40-45 perc


1 doboz kockázott paradicsom konzerv (40 dkg-s)
3-4 dl paradicsomlé
30-35 dkg pastaZara durum, száraz tészta
25-30 dkg csiperkegomba
2 kisebb fej fehér hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1-2 evőkanál étolaj
2-3 teáskanálnyi cukor
1-2 teáskanálnyi mediterrán fűszerkeverék
só és bors




1. Melegítsünk olajat egy serpenyőben, az apróra vágott hagymát pároljuk üvegesre. Öntsük fel a borral, a kockázott paradicsommal és a paradicsomlével, és főzzük 8-10 percet.
2. A gombát vágjuk negyedekre, adjuk a paradicsomos alaphoz, a cukorral, a fokhagymával, a fűszerrel, és sózzuk, borsozzuk. Forraljuk össze, és kis lángon főzzük még 8-10 percet.
3. Közben főzzük ki a száraz tésztát, és arra kanalazzuk a mártást.

Jó étvágyat hozzá!
Max
A recepthez a tésztát a PastaZara magyarországi forgalmazója biztosította.

A recept a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelenik meg.

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin