Kicsit savanykás, könnyű, igazi nyári leves. Kicsi időt szánjunk rá, a
munka része nem sok, érdemes akár egy nyári napon, reggel a hűvösben megfőzni. Élvezzük
a nyarat és igyunk hozzá egy jó fröccsöt.
Elkészítési idő: 55-60 perc
60 dkg Gusztahús marhanyak vagy
lapocka
2 fej vöröshagyma
3-4 db ecetes uborka
2-3 evőkanál paradicsompüré
1,5 dl száraz Balatoni
fehér bor
1-2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál sertés zsír
egy csipet cukor
só, tálaláshoz apróra vágott petrezselyem zöldje
1. A húst vágjuk kis kockákra és az apróra vágott hagymával együtt, a
felhevített zsíron pár percig pirítjuk. Hozzákeverjük a paradicsompürét, a
cukrot. Sózzuk és felöntjük a borral, közepes energián 5-6 percet főzzük.
2. Adjuk hozzá a karikára vágott uborkát és az apróra vágott vagy
zúzott fokhagymát, öntsük fel egy liter hideg vízzel, forraljuk fel, és főzzük
puhára a húst 35-40 perc alatt. Tálaláskor hintsük meg apróra vágott
petrezselyem zöldjével.
Jó étvágyat hozzá!
Max
A recepthez a friss húst Gusztahús biztosította,
köszönjük!
A finom balatoni borokat
és más finomságokat megtalálod A
Darnayban, Gyenesdiáson, ahol piknikezhetsz is.
A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelenik
meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése