Egyszerű péksütemény Dániából. Ajánlom kezdő sütni vágyóknak, amatőröknek és azoknak, akik ennének egy igazi, jó házi péksüteményt.
Nincsenek segédanyagok, a sarki kisboltban minden beszerezhető hozzá, nincsenek bonyolult fogások. Tökéletes reggelire, ha korán felébredünk, akár az asztalra is tudjuk tenni langyosan.
Hozzávalók, 12 db-hoz:
- 15 dkg rétesliszt
- 35 dkg sima liszt
- 4 dkg élesztő
- 1 tk só
- 1 tk cukor
- 1,5 dl langyos víz
- 1 dl langyos tej
- 1 tojás
A kenéshez: tej
A tojást legalább 2 órával a sütés előtt készítsük ki, hogy ne legyen hideg. A liszteket szitáljuk át, adjuk hozzá a sót, a cukrot, a tojást és a langyos folyadékokat. Dagasszunk egy rugalmas tésztát. Hagyjuk langyos helyen a duplájára kelni.
Gyúrjuk át, és osszuk 12 részre. Gyurmázzunk belőle formás kis golyókat, tegyük kb. ujjnyi távolságra, egy sütőlemezre. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. Közben a tésztát takarjuk le, és hagyjuk pihenni 15-20 percet. Kenjük le a tetejét langyos tejjel, és süssük szép pirosra, kb. 25-30 perc alatt.
Rácson hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat hozzá!
Max
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése