Libazsírban sült fokhagyma

Krémesre sült édes fokhagyma gerezdek, egy szeletke pirított kenyérre kenve. Igazi zamatok, ízek, és nagyon fontos, a sült fokhagymától nem lesz szagos a szánk. Használhatjuk kencének, sült/főtt burgonyával meleg salátának vagy feltétnek egy pecsenyéhez. 

Jól illik borhoz, sörhöz, pirítóshoz vagy kártyázáshoz.

Hozzávalók:

-          40 dkg (liba) zsír

-          2-3 fej fokhagyma

-          2 kisebb fej fehér hagyma

-          Rozmaring és oregánó

-          Só és bors

Hámozzuk meg a fokhagymákat, a nagyobb gerezdeket vágjuk félbe. A hagymát is hámozzuk meg, és vágjuk fel apró kockákra. A zsírt olvasszuk meg egy kicsit, de csak annyira, hogy az edényből ki tudjuk venni. Melegítsük elő a sütőt 180-190 C-ra.

Keressünk egy kisebb sütőtálat, és abban terítsük el alulra a fokhagymát, arra a hagymát. Sózzuk és borsozzuk, és tegyük hozzá a zöldfűszert is. Öntsük rá a lágy zsiradékot. Takarjuk le alufóliával, tegyük a sütőbe, és hagyjuk magára 25-30 percet.

Vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg. Hagyjuk langyosra hűlni, és akkor merjük át abba az edénybe, amiben szeretnénk tárolni. Én egy gránit tálat választottam. Hideg helyen hetekig eláll.

Jó étvágyat hozzá!

Max