Krémes-zöldséges csirke leves

Gyors, krémes leves, érdemes a különböző zöldség keverékeket kipróbálni. Készülhet csirkéből, pulykából vagy apróbb kockára vágott sertéshúsból, bár akkor érdemes egy kicsit tovább főzni. Igazi rapid recept, az úgyennékvalamit pillanatokra.  

Elkészítési idő: 30 perc

2 db kockázott, csirkemell filé

4-5 dl húsleves

4 dl tej

30-35 dkg mirelit zöldség keverék (mexikói, francia saláta alap)

3-4 evőkanál rizsliszt

5 dkg vaj

1 kisebb fej hagyma lereszelve

2 evőkanál olaj

1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék

1 teáskanálnyi fűszerpaprika

só és bors

A tálaláshoz vágott petrezselyem zöldje és pirítós.

1. A csirke kockákat sózzuk, borsozzuk és szórjuk be a szárnyas fűszerkeverékkel. Az olaj és vaj felét hevítsük fel, és azon pirítsuk meg a húskockák minden oldalát. Pároljuk meg, majd szedjük ki egy szűrőkanállal a húst és tegyük félre.

2. Adjuk hozzá a maradék olajat és vajat az edénybe, melegítsük meg, és pirítsuk le rajta a lisztet. Húzzuk félre, adjuk hozzá a fűszerpaprikát.

3. Öntsük fel a hideg tejjel és a húslevessel, melegítsük újra, közben folyamatosan keverjük.

4. Keverjük bele a hagymát, és a zöldség keveréket. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a húskockákat. Lefedve, kis energián főzzük 10-15 percet.

5. Tálaláskor hintsük meg a vágott petrezselyemmel és adjunk hozzá pirítóst.

Jó étvágyat hozzá!

Max

Inspiráció: Parade.com