Sonkás-zöldséges-sajtos tekercs Beának ajánlva

Reggeli kommunikáció az étkezőben:

Bea: de jól néz ki, mi lesz ez?
max: tekercs, Bea tekercse, és rólad fogom elnevezni:-)
Bea: persze:-))

Hát tessék Beus, itt van felraktam és Neked ajánlom.

Egy kis segítség, hogy ki is a Bea:
a "drága kisfiam"(Soma) barátnője, aki az Anyukájával szokott engem olvasni, sőt, már sok receptet el is készítettek, és erről be is számoltak, köszike.


Bea tekercse (kb. 20 db):

275 g-os előhűtött leveles tészta

töltelék:

100 g krémsajt

2-3 ek joghurt

150 g jó minőségű sonka

1 tv paprika

1/2 pritamin paprika

1 szál újhagyma

A sajtot kinyomom egy tálba, és annyi joghurttal keverem, amitől kelllően fellazul. A paprikákat kicsumázom, felkockázom, és belekeverem a sajtba. A hagymát negyedre, majd jó vékonyan felvágom, és azt is belekeverem.

A sonkát felkockázom, és azt is belekeverem. Mivel a sonka maga ízesített volt, ezért nem fűszerezem a krémet, inkább a zöldség fog dominálni.

Kiterítem a tésztát, egyenletesen megkenem a krémmel, feltekerem, majd kb. 1 centis csíkokra vágom. Sütőpapírral bélelt tepsire rakom és úgy mehet a sütőbe.

220 c°- on, sütöttem kb. 18-20 percet, majd rácson hagytam kihűlni.

A fiatalok szerint nem csak az illata, hanem az íze is finom volt.