2010. július 26., hétfő

Ez (a) tök király!

Annyira sikeres volt az előző töksaláta, hogy szerettem volna más öntettel is kipróbálni. Erre egy paprikakrémes szószt találtam ki. Legyen egy kicsit magyaros, de legyen mellé modern is.



A felkockázott tök húsát megfőztem, sós, fűszeres ecetes vízben, pár szál zöld-fűszer kíséretében.


Közben elkészítem az öntetet. Két rész tejfölhöz egy rész joghurt, ebbe aprított bazsalikom, kakukkfű és oregáno levelet kevertem. Pár kanál paprika krém és egy kevéske gulyáskrém, pici bors is kerül bele.


A félpuhára főtt tököt lecsepegtettem, és hagytam langyosra hűlni. Ekkor belekevertem az öntetbe, és abban hagytam kihűlni. Nagyon kellemes fanyar ízt kaptunk, ami akár főételként is megállja a helyét. Érdemes kipróbálni, kilépni a megszokott tök és kapor párosításból.

Jó étvágyat hozzá!

Max

8 megjegyzés:

Edit (Esc) írta...

Tök jo lehet!! Tudtam en, hogy beindit!

Anikó írta...

Jópofa ötletek.Gondolom cukkínit, patisszont ugyanígy lehet belekavarni, azokkal is jó lehet.
Padlizsán már nem, az karakteresebb, bár lehet, hogy azzal is jó.Egy próbát tán megér.

Chef Viki írta...

Na, ez is egy nagy királyság! Iszonyú kreatív vagy :-)

Max írta...

Esc! beindított, és fagyasztok is le télire, hogy akkor is tudjak csinálni. Ez jobban bejött mint a másik.

Anikó! szerintem is jó, de a padlizsán lehet hogy túl ízes ide.

CV: köszike! tudod az inspiráció sokat segít (szusi?)

Névtelen írta...

Hello Max,
Biztos "tök király" lett az ennivalotok, de engem akkor is a tanyer mellett diszkreten megbuvo kenyered erdekel ;-) Sajat keszites? Mert ha igen, akkor SOS kernem a receptjet!

Elore is koszonet erte:

Ancsa

Max írta...

Kedves Ancsi!

Persze hogy saját:-) DNK kenyér ez azt jelenti, hogy dagasztás nélkül készült, és a receptet itt találod:

http://maxkonyhaja.blogspot.com/search/label/DNK

Névtelen írta...

Rossz volt a gepem. Meg hat... el is feledkeztem a sajat keresemrol... Ezert most duplan is koszonet :-)) Maris megyek es magameve teszem a kenyer receptedet.

Koszonet: Ancsa

Max írta...

Ancsa! nagyon szívesen, és mesélj, hogy sikerült!!

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin