- Nem szeretjük az olajos dolgokat.
és még sok hasonló indok és kérdést kaptam a lángos sütéssel kapcsolatban. Akkor egy kicsit gondoljuk át, mit is lehetne módosítani. Süssük meg sütőben, és a feltétet is süssük rá egyszerre. Így született meg a sütőben sült lángos. Tudom hogy nem ez a spanyolviasz, mert igazából a Töki pompos is ez, csak kicsit másképpen. Igaz, mert az is langalló (kenyér) tészta, ám mégis más. De talán a lényeg az hogy, nincs olajszag, de lángos van!
Hozzávalók, 3 db kb. 30 cm-es lepényhez:
- 2,5 dkg élesztő
- 2 tk cukor
- 2,5 dl tej
- 1,5 dl tejsavó (lehet helyette tej)
- 2 ek olaj
- 50 dkg sima liszt
- 10 dkg rétes liszt
- 2 tk só
A kencéhez:
- 3 ek tejföl
- 10 dkg krémsajt
- 2 tk szárított zöld-fűszer (bazsalikom, petrezselyem, oregano)
- 10-15 dkg félkemény sajt
Lágy tésztát készítünk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett nyújtólapon, 3 részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Villával megböködjük, hogy ne nőjön meg nagyon. A krémsajtot a fűszerekkel és a tejföllel kikeverjük, és a tésztára kenjük. Szórjuk meg bőven reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 220-240 C-on, süssük szép ropogósra. Hagyjuk langyosra hűlni, és csak akkor fogyasszuk.
Jó étvágyat hozzá!
Max
16 megjegyzés:
A negyedik emeletről jelentkezem :-)))
Teccik!!! Fokhagymázni lehet? :-)
Bizalomgerjesztők a recept és étvágygerjesztők a képek :)
Nagyon nagy ötlet, igazán guszta
Méghogy hagyni langyosra kihülni????!!!!??? Reménytelen. Aki addig kibírja.... :D Én tuti nem fogom.
Fokhagymázni lehet, az mindenbe illik! Jó na, talán lekvárhoz nem, bár, ki tujda :)
Egyetértek Jehidittel, méghogy langyosra hűlni?? Nem bírja ki addig!
Ötletes és nagyon kívánatos :)
CV: rád (is) gondoltam! természetesen lehet rá fokhagyma, vagy az erdélyi fokhagymás öntet.
Trendo, és Bianka: köszike
Jedith: egyedül voltam délután, és így nem volt veszélyeztetve!
Garffy: tudod milyen hasfájást okoz a langyos/meleg tészta?
Pont tegnap csináltam hagyományos lángost, hát igazad van, ha van valami,amit útálok,az az olajszag a lakásban!
Ezért is kerül rá ritkán sor...
De ez a sütőben süthető változat nagyon tetszik!
Csatlakozom az előttem szólókhoz, méghogy langyosan enni ???!!!
:))
Szeretném megkérdezni, hogy az erdélyi fokhagymás öntet receptjét hol találom?
Nelli: fokhagymás muzsdélynak hívják, és ebben a postban van egy szuper leírás róla:
http://garffyka.blogspot.com/2010/02/ujragondolt-kiflik-ujratoltve.html
Nagyon szépen köszönöm!Garffykának olvasója vagyok, megyek és megnézem.
Ugy ahogy Viki mondja. Muzsdellyal kerem szepen!
Szetnezek van-e minden itthon, es ha jut energiam akkor meg is csinalom. Szerintem tizorainak is elmegy.
Én is negyedik emeleten lakom és nálunk is nagy kedvenc a lángos!!! :-)
Nahát, nem vagyok egyedül! :-)
Jelentkezem tesztfőzőnek! A beszámoló majd érkezik.
Nagyon guszta, kipróbálom biztos!
Titáti: tesztsütőnek, nem? Igen többen vagytok, és tudom, hogy van ahol ezért nem készül rántott hús.
Ottis: várom a postot!
Sajtos-tejfölös lángos, a hungaricum!
Másnéven: magyar pizza a tehén gyümölcseivel :)
üdv
Ági
Most fedeztelek fel és nem tudok betelni Veled.
Ági, köszönöm, és üdv a konyhámban vagy a klubban:-)
Megjegyzés küldése