Sült csokoládé pudingos torta

Omlós linzer tészta alapon, egy sült csupa csokis puding töltelék. Egyszerű torta, ami méltó befejezése egy finom ebédnek vagy vacsorának. Igazából ez már elő Valentin napi recept, telis tele finom csokoládéval és boldogsághormonnal.

Hozzávalók:

Tészta:

-          15 dkg liszt

-          Fél teáskanál szódabikarbóna

-          5 dkg cukor

-          Pár csepp vanília kivonat vagy egy tasak vaníliás cukor

-          Egy csipet só

-          1 tojásfehérje

-          10 dkg vaj

Töltelék:

-          15 dkg kakaó krém vagy mogyoró krém

-          5 dkg jó minőségű, legalább 70%-os étcsokoládé

-          1 dl tejszín

-          2 dl tej

-          2 tojás

A tésztát gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, erre nagyon jó egy késes robotgép. Gyúrjuk össze és fóliába csomagolva tegyük be a hűtőbe.

Nyújtsuk ki a tészta 2/3-át kerekre, és tegyük egy kivajazott sütőforma aljába. A maradék tésztából sodorjunk hurkákat, és azzal formázzunk a tésztának peremet. Tegyük vissza a tésztát a hűtőbe, míg elkészítjük a tölteléket.

A tejet és tejszínt melegítsük fel, a csokit daraboljuk fel. Keverjük össze a kakaókrémet és a csokit, majd öntsük le a meleg tejes tejszínnel. Keverjük addig, míg felolvadnak a csoki darabkák. A tojásokat verjük fel és adjuk a csokis keverékhez. A sütőt melegítsük elő 180 C-ra. Öntsük a csokis tölteléket a tésztára, vegyük vissza a sütőt 170 C-ra, és süssük 35-40 percet a tortát. Ha a torta közepe már nem folyik, csak remeg, akkor már jó a süteményünk.

Vegyük a sütőből a tortát, és válasszuk el a formától, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat hozzá!

Max