2011. március 8., kedd

Pizza muffin (kelt tésztás)

Nem a klasszikus muffin recept, hanem az angol stílusú, kelt tésztás, sós reggeli sütemény.

   

 Puha, könnyű kelt tészta. Teljesen visszaadja a pizza íz világát, és egy pohár tejjel akár kitűnő uzsonna is lehet. Én sonkás, gombás hagymást csináltam, de természetesen mindenki a saját íz világa szerint variálja. Nagyon egyszerű recept, és gyorsan elkészíthető.



Hozzávalók 12 db-hoz:

-          5 dkg hagyma
-          5 dkg sonka
-          5 dkg gomba
-          5 dkg reszelt sajt
-          1 EK olívaolaj

A tésztához:

-          37 dkg liszt
-          10 dkg langyos tej
-          1 EK langyos víz /elhagyható/
-          1 TK só
-          4 dkg olvasztott vaj
-          1 tojás
-          2-3 TK pizza szósz
-          2 dkg élesztő




Az olajon pároljuk üvegesre a hagymát, de ne pirítsuk. Adjuk hozzá a kis kockákra vágott sonkát és gombát, majd zárjuk el az energiát, és hagyjuk kihűlni.
A tejet és a vizet keverjük össze, és adjuk hozzá az élesztőt, és hagyjuk pár percet dolgozni. A liszttel, a sóval, és a vajjal dagasszuk össze, és puha lágy tésztát gyúrjunk. Hagyjuk pihenni 30 percet. Gyúrjuk össze a lesütött hagymás sonkával, és a reszelt sajt felével. Ne használjunk sok lisztet, mert attól kemény lesz a tészta.



Csináljunk belőle 12 egyforma gombócot, és ültessük bele muffin papírba, azzal együtt pedig a fém sütőformába. A félre tett sajttal szórjuk meg a gombócok tetejét. Előmelegített sütőben 185-190 C-on, 20-25 perc alatt süssük szép pirosra.

Jó étvágyat hozzá!

Max

11 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon ötletes
Boldog Névnapot

Edit (Esc) írta...

Megsutottem :)
Hihetetlenul felnott, pedig tul lagynak talaltam a tesztajat, de mivel irtad, hogy nem is kell kemeny legyen, rad biztam magam... A finnyas tesztalany szerint furcsa, de nagyon finom, el is tuntetett belole egy parat.
Annyit valtoztattam rajta, hogy mivel nem volt pizzaszoszom, paradicsomlevel helyettesitettem es szortam bele sok oreganot.

Max írta...

Bianka köszönöm szépen!

Edit: meggyőző volt a kép a számára(-:
mozzarella kocka és sonka lesz a következő adagban.

Névtelen írta...

Sok boldog névnapot kívánok Bori

Max írta...

Kedves Bori, köszönöm szépen!

Kati írta...

Egy ilyen receptet kerestem rég,mentve, sőt nemsokára sütve.

Max írta...

Kati: majd meglesem!

Kati írta...

Max, jöhetsz "leskelődni", megsütöttem a muffint. Köszi a receptet nagyon-nagyon!~

Max írta...

Kati, szuper lett!!

Kreatív konyha írta...

Köszönöm a receptet! Elkészítettem, nagyon ízlett mindenkinek!

Max írta...

Szívesen, és nagyon örülök. Szerintem hamarosan én is újra megcsinálom.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin