Desszert vagy leves?
Lehet bármelyik. Kellemesen krémes, kihűtve hűsítő fogás is lehet egy meleg,
nyári napon.
Elkészítési idő: 30-35 perc
Fotó: Szeiler Stúdió
4 közepes alma
meghámozva, felkockázva
2 evőkanál méz
1 banán felkarikázva
1 dl fehérbor
2 dl tejföl
1-2 teáskanálnyi étkezési keményítő
csipet só
1-2 evőkanál barnacukor
1 teáskanálnyi vaníliakivonat vagy
vaníliás cukor
1 mokkáskanálnyi őrölt gyömbér
Fotó: Szeiler Stúdió
1. A mézet kis energián megkaramellizáljuk. Ha szép aranybarna, belekeverjük az almakockákat és a banánkarikákat, átforgatjuk a mézkaramellben, hozzáadjuk a bort.
2. A borral alaposan kiforraljuk, majd ízesítjük a fűszerekkel és a vaníliával. Főzzük puhára, majd botmixerrel keverjük krémesre.
3. A keményítőt simára keverjük kevés hideg vízzel majd a tejföllel, s néhány merőkanál
forró levessel elkeverjük. Visszaöntjük a maradék leveshez, elkeverjük, egyet
forralunk rajta.
Jó étvágyat
hozzá!
Max
Inspiráció:
Chef Viki Mézes-banános
almalevese
A recept a nyári Kedvenc
Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése