Mediterrán stílusú vendégfogadó falatkák, érlelt, füstölt sonkával
gazdagítva. A tavaszi grillszezonban nem csak húsok sütésére használhatjuk fel
a felizzított rácsokat. Érdemes a végén a megmaradt energián zöldségeket sütni,
annak kevés hő is elég.
Szerencsére már nagyon sok, jó minőségű sonkát és húsos szalonnát lehet
beszerezni. Ha találunk nekünk megfelelőt, és van rá lehetőségünk, tegyünk
félre érlelni. Igazi csemegénk lesz a nyáron és az ősszel. Vékony forgácsokban tálalva,
salátákhoz, borozáshoz vagy egy szelet friss
bagettre halmozva.
Elkészítési idő: 25-30 perc + a pihentetés
.JPG)
25-30 dkg túró
2 kisebb (saláta) cukkini
10 dkg Gusztahús füstölt sonka, vagy
szalonna
4-5 szelet magos
kenyér
2-3 evőkanál tejföl
2-3 teáskanálnyi tökmagolaj
só, bor, olívaolaj
díszítéshez szárított paradicsom
.JPG)
1. A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük. Egy zöldség hámozóval, vagy
éles késsel vékony csíkokat vágunk. Vékonyan megkenjük olajjal, sózzuk és
borsozzuk. Tegyük sütőlapra. Előmelegített sütőben 180 fokon, pár perc alatt
megsütjük, de egyszer fordítsuk át.
2. A túrót sózzuk és borsozzuk, a tökmagolajat keverjük bele a
tejfölbe. Keverjük ki a túróval, akkor jó, ha nem folyós a krém.
3. A kihűlt cukkínire tegyünk egy kevés körözöttet, tekerjük fel, és
bökjük meg egy fogpiszkálóval, a tetejére tegyünk egy darab paradicsomot.
Tegyük hideg helyre 1-2 órára.
4. Tűzzük bele egy falat kenyérbe, rendezzük tálcára, közé tegyünk
sonka forgácsokat. Pár csepp tökmagolajjal díszítsük.
Jó étvágyat hozzá!
Max
A recepthez a húst a Gusztahús segített
kiválasztani, köszönjük!
A recept a Kedvenc Gasztro
rejtvény magazinban jelenik meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése