2009. július 31., péntek

500. post: quesadilla

Az ötszázadik bejegyzésem. Mekkora szám! Nem gondoltam volna akkor amikor elkezdtem, hogy ez lesz belőle. De sikerült, és ezért köszönettel tartozom a kedves Olvasóimnak.

Szeretném megköszönni ezzel a különleges recepttel.

Quesadilla (keszadíjja):

Tortilla tészta, sült hús, ropogós zöldségek és lágyan nyúló sajt darabkák, ez a quesadilla (keszadíjja), a tex-mex (texasi-mexikói) konyha egyik (sokadik) remeke.

Most előre készített, gyári tésztával csináltam, de könnyen elkészíthető a tortilla tészta hozzá, akár otthon is.

A töltelékhez használhatunk grill csirke húst, vagy són sült csirkét, de a hétvégi sült maradékát is belecsíkozhatjuk.



Hozzávalók:

8 tortilla lap (akciósan 400 huf)

25-30 dkg sült hús (250 huf)

3-4 db színes paprika (120 huf)

1 kisebb uborka (100 huf)

2 újhagyma (50 huf)

2-3 paradicsom (50 huf)

1 doboz mexikói zöldség keverék konzerv (200 huf)

3-4 ek tejföl (50 huf)

2 tk mexikói fűszerkeverék (20 huf)

25-30 dkg reszelt félkemény sajt (300 huf)

Ez összességében 1540 huf, 4 felnőttnek megfelelő adag, számolhatunk 400 huf-ot fejenként. Ha egy kicsivel több zöldséget csinálunk és abból egy kis salsát keverünk, akkor egy bőséges vacsorát tudunk tálalni.




Elkészítése:

A húst vékony csíkokra vágjuk, a zöldségeket megmossuk. A tejfölt kikeverjük a fűszerkeverékkel. Egyforma csíkokra, kockákra vágjuk a paprikát, az uborkát és a hagymát. Ezt egy nagy tálba kikeverjük. Egy kisebb tálba kockázzuk a paradicsomokat.




A tortillát megkenjük a fűszeres tejföllel, erre halmozzunk egy kis zöldséget, rá a hús csíkokat, a paradicsomot, és a tetejére a reszelt sajtot. Hajtsuk félbe, melegítsünk kis energián egy teflon serpenyőt, és abba helyezzük bele a tésztát. Süssük pár pillanatot, az egyik oldalát, majd egy lapáttal fordítsuk meg. Ne legyünk csalódottak, ha a töltelék egy része kibújik a tésztából, süssük meg azt is, majd tálaljuk a quesadilla mellé.

Laktató, pillanatok alatt elkészíthető, és akár vendégváró falat is lehet, bár akkor célszerűbb egyszerre egy tepsiben a sütőben összesütni.




Mexikói fűszerkeverék:

Vásárolhatunk is, de az itt található recept alapján akár elkészíthetjük magunk is. Ha nem akarjuk, akkor tegyünk csak simán a tejfölbe egy kis köményt, piros paprikát, sót, borsot és oregánót.



Jó étvágyat hozzá!

13 megjegyzés:

Yasmine írta...

Gratulálok az 500.-hoz !! És a továbbiakhoz is ugyanilyen kitartást, sok-sok dicsérő olvasót és minden jót kívánok !!
És isteni a recept nem mellesleg! :-)))

Mónika írta...

Gratulálok és további sok-sok posztot!

"saját levében" írta...

Érdekes, hogy nyáron mennyire kívánom a csípős, fűszeres ételeket, mint pl. ezt itt. Ennél jobban már csak télen kívánom u.ezeket!
Grat. az 500-hoz, sok kötetből fog állni a Max összes művei!

Cukroskata írta...

Gratulálok Max az 500-hoz, én az összes kötetre vevő vagyok :-)

Frici írta...

Én is gratulálok a sok recepthez! Nagyszerűk a fotók és a leírások! Már a látványtól éhes leszek! ) Csak így tovább!
Üdvözlettel: Frici

trinity írta...

Gratulálok, az 500-hoz!!!!
A minap mi is ezt ettük:)Finom!!!!
Ha lesz időd, egy kis játék:
http://zamatesillat.blogspot.com/2009/07/az-en-kedvenc-10-etelem-italom-amit-nem.html

Sütis néne írta...

Gratula az 500.-hoz! :-)))

Chef Viki írta...

Gratulálok keresztapu az 500-hoz :-)

Nagy királyság, amit alkottál!

A játékra én is hívtalak, bár nem hagytam külön értesítést... Ha időd engedi, a 10 kedvenc, amit utoljára ennél, illetve lehetőség nyílna megkóstolni :-)

KataKonyha írta...

Gratulálok az 500.-hoz! nem semmi, ahogy a gyerekeim mondanák:)

Érdekes, mi is pont a héten tortilláztunk; sőt talán meg is találtam a tészta sűrűségét, mert végre össze tudtuk hajtani...

starfokker írta...

csak most olvasom max. gratulálok!:)

Garffyka írta...

Max drága, gratulálok!
Jelentkezem, ezt a csípős finomságot nem lehet kihagyni :-)

Beugeot írta...

Kedves MAX Barátunk!

Isteni volt ez a "BuenosDiási" Quesadilla vacsi!
Köszönjük szépen a gasztro-idegenvezetést, az ízek világában. Hihetetlen, hogy nem csak a fagyid kitűnő hanem az ételeid is hibátlanok. :-)

ThNX

Max írta...

Beugeot! Örülünk hogy meglátogattatok minket. Kedves egészségetekre! Remélem hamarosan beszámolsz hogy sikerült Nálatok.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin