2019. január 14., hétfő

Kolbászos-babos gersli (árpagyöngy)


Amikor a köretből főszereplő lesz. A nyugat-Dunántúli ételkészítés egyik fontos alapanyaga, sajnos mellőzött, pedig sok értékes elemet tartalmaz. A töltött káposzta töltelékében nagyon jól helyettesíti a rizst például, de ezen kívül is számos ételben szerepel. Például ebben az egyszerű, egytál ételben. Fontos tudni, hogy a főzési idő sokban függ a gerslitől, ezért mindig kóstoljuk meg, hogy teljesen megfőtt e.



Elkészítési idő: 25-30 perc

35-40 dkg gersli (árpagyöngy)
20-25 dkg vörös babkonzerv (1 doboz) lecsepegtetve
10-15 dkg füstölt kolbász
1 kis fej hagyma
só, bors, kevés olaj vagy zsír a főzéshez



1. A zsiradékon pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát és a karikákra vágott kolbászt. Pirítsuk pár percet, majd adjuk hozzá a gerslit, és a babot, sózzuk, borsozzuk.
2. Keverjük össze, majd öntsük fel 1 liter hideg vízzel, forraljuk fel, és lefedve főzzük 15-20 percet, míg a gersli megpuhul, és felissza az összes levet.

Jó étvágyat hozzá!
Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.



Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin