2009. május 9., szombat

Fűszeres camembert-el töltött táska

étteremátalakítás/miner help/

Szeretem a camembert sajtot, minden formában. Ezt a franciás beütésű, pillekönnyű tésztát egyszerűen imádom. Nagyon gyorsan elkészíthető, és jól variálható étel.



Hozzávalók 16 db-hoz:

1 cs leveles tészta (500 gr-os)

2X125 gr camembert sajt

só, bors, szárított petrezselyem zöldje, fokhagyma granulátum

a kenéshez 1 egész tojás



A sajtokat egyenként 4 darabra vágom, majd azt még elvágom félbe, de keresztbe, így kapok 16 lapos cikkelyt.
A tésztát előző nap kiveszem a fagyasztóból, és a hűtőben hagyom kiengedni.



Félbe vágom a tésztát és téglalap alakúra, vékonyra kinyújtom. Felosztom 8 lapocskára. Ráhelyezem a sajt szeletet, úgy hogy a vágott fele legyen felül. Azt ízesítem, pici só, frissen őrölt bors, egy kis petruska, és lehelletnyi fokhagyma granulátum.
Persze lehet friss fokhagyma is, de abból nem tudok olyan keveset tenni, ami nem nyomná el az ízeket.


A tojást szétválasztom, a fehérjével megkenem a széleket, úgy hajtom össze, jól kinyomkodom belőle a levegőt, sőt egy picit neg is bököm a tetejét egy villával.



A tetejét megkenem a sárgájával, és előmelegített sütőben 180 c°-on, szép pirosra sütöm.
Ha megsült, hagyom egy kicsit hűlni, mert a közepe nagyon forró tud lenni.

4 megjegyzés:

The Chef Viki írta...

I love leveles tészta :-)

Gondolom, mekkora sikere volt az aprónépnél! Nyami!

szarvasmici írta...

Képzeld el Max! A párom is gyakran kísérletezik mindenféle kajákkal. Leggyakrabban ő is előkap a fagyóból egy leveles tésztát (ha akciós a Lidl-ben, akkor 20-asával vesszük!) és beletölt valami fincsiséget. Ez, amit leírtál, szinte pontosan ugyanígy már az ő kezei alól is kijött. Én is nagy sajtimádó vagyok, a camambert-ért ölni tudnék, szóval ez telitalálat volt.

Mian írta...

Fini!!!! :)

max írta...

CV: siker? üdvrivalgás, és persze visszatapsolás:)
Mici: ezek a pasik de egyformák. Üdv a kollégának, végre egy pasi aki felvállalja magát!!!
Mian: küldjek?

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin