2009. június 23., kedd

Gyümölcsös szárnyas curry, wok tésztával:

Az egyik kedvenc curry ételem. Tudom hogy nem autentikus wok tésztával készíteni, de én így szeretem (meg a családom is).

Tipikusan a sietős vacsora, hamar el lehet készíteni, nagyon ízletes és szerintem egy házhoz szállított pizza árából kijön, de ez 4 személyre szól.

Én wokban szoktam késziteni, de meg lehet csinálni egy mélyebb serpenyőben is.



Hozzávalók:

50 dkg csirkemell/pulykamell filé

Só, bors. olaj


a raguhoz:

keleti zöldségek: bambuszrügy, bébi kukorica

ázsiai gyümölcs konzerv

főző tejszín vagy kókusztej

curry por

vaj

keményítő

25 dkg wok tészta (lelőhelye: aldi, lidl, ezekben szokott lenni távol-keleti hét, akkor szoktam vásárolni, kb. 2 hete volt, de nálunk még lehet kapni)



A húst alaposan leöblítem, és vékony csíkokra vágom. A wokban olajat hevítek, és abban fehéredésig sütöm a húst. Sózom borsozom, és hozzáadom a zöldségeket, azt is lepirítom. A gyümölcsöt leszűröm, de a levet felfogom, mert arra szükség lesz.

A leszűrt gyümölcsöt is hozzáteszem, átforgatom és lepirítom. Megszórom curry porral, és felöntöm a gyümölcs levével és egy kis vízzel. A keményítőt feloldom a tejszínben/kókusztejben, és azzal besűrítem a mártást. Hozzá adok egy darabka vajat is.




Nem kell nagyon sűrűre csinálni, mert a tésztát ebben a lében fogjuk kifőzni, tehát inkább krémesítjük a levet.

Hozzáadjuk a wok tésztát, elkeverjük és 4-5 perc alatt készre főzzük. Ha nagyon száraznak találjuk, akkor kis vízzel javíthatjuk a dolgot.

Dúsíthatjuk ananász darabkákkal, vagy keleti zöldség keverékkel, csírákkal is.

Jó étvágyat!

11 megjegyzés:

Mian írta...

Ez nagyon nekem való!!! De hol van ilyen ázsiai gyümikonzerv??? Én még nem láttam! Vagy ezt is a Lidl-ben vetted?? :)

trinity írta...

Összeillőek vagy sem: finom lehet!!!

max írta...

Ancsikám: aldi-ban (nálatok hofer) és az ananász konzerv mellett van
Lily: el is fogyott első neki futásra

Chef Viki írta...

I love gyümölcs és hús együtt!

Látom, hasznos volt a bevásárlás :-)) Tök jó!

Garffyka írta...

Max, wok tészta? Vhol a tészták között keressem? Üveg- és rizstésztát tudom, meg szeretem is, de ezt nem ismerem. Pedig nagyon ínycsiklandóan hangzik a vacsora :)

max írta...

Garffyka: be írtam a postba, hol vettem.

bloger on icedaniel.se írta...

Nice food, that kind of food we don´t have in Sweden !

Manoanya írta...

Kedves Max!

Hol szoktál venni bambuszrügyet,bébikukoricát, és főleg kókusztejet?
Én még nem találkoztam velük, igaz eddig nem is nagyon kerestem, de most... Muszáj lesz!!!
Isteni lehet ez az étek!

max írta...

Manoanya: általában a multiknál kaphatóak, de mint ahogy feljebb is írtam, az aldiban még vannak maradékok.

Garffyka írta...

Köszi Max, azt a sort csak addig olvastam, hogy wok tészta ...

max írta...

Garffyka!
Utána írtam bele, miután kérdezted, tehát nincs baj a látásoddal:)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin