Kenyér chips

Nagyon szeretjük a kenyér chipset, de az ára, ha egy beszélgetős délutánhoz, estéhez be kell szerezni, az kisebb vagyon. Gondoltam ezt én is meg tudom csinálni. Sikerült is, fehér kenyér tésztából, de fotózásra nem jutott belőle. Többször készült, de valahogy nem volt egy tartós termék. Arra gondoltam, meg lehetne ezt csinálni rozsos tésztával is, és ízesítve is. Lehetne egy kis provanszi, hagymás-sós és mexikói. Sikerült is, és elsőre jó lett a rozsos tészta. Természetesen ugyan így készülhet fehér kenyér tésztából.

Hozzávalók, 6 db kb. 35-40 cm-es rúdhoz:

- 1 dkg olaj
- 1 dkg cukor/méz
- 1,5 dkg friss élesztő
- 19 dkg langyos víz
- 5 dkg rétes liszt (ha nincs, akkor sima liszt)
- 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 18 dkg sima liszt
- 1 mk sikér (elhagyható)
- 1 dkg só

Lágy tésztát dagasztunk, és lisztezett tálban, letakarva hagyjuk kelni 35-40 percet. Átdolgozzuk a tésztát, és hat részre osztjuk. Egyenként vékony ovális alakúra nyújtjuk. Ha szeretnénk ízesíteni, ekkor szórjuk meg halványan a választott ízzel. Szorosan tekerjük fel a hosszanti oldalán, és még jól sodorjuk meg a nyújtólapon, mintha gyurma kígyót csinálnánk.
Rakjuk a sodrott csíkokat egy sütőlapra, és letakarva, langyos helyen kelesszük 40-45 percet. Melegítsük közben elő a sütőt, és 180 C-on süssük szép pirosra. Tegyük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Éles késsel szeljük fel a kívánt vastagságú szeletekre, és fektessük egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Magas hőfokon pirítsuk meg mindkét oldalát. Ha szeretnénk, ekkor ízesített olajjal megspriccelhetjük.

Fogyaszthatjuk mártogatósokhoz, chips helyett vagy olyan éhségűzőnek is. Remek kísérő lehet egy tányér krémleveshez.

Jó étvágyat hozzá!

Max