2010. november 5., péntek

Brazil stílusú kávélikőr (gasztroajándék)

Kávé, narancs és egy testes száraz vörösbor. Ja és némi konyak/rum. A megszokottal ellentétben ehhez a likőrhöz ne valami pancsot válasszunk, hanem legalább egy közép kategóriás bort, valami jó pincétől, mert ez adja a vázáz az egész likőrnek. Kell még hozzá két narancs reszelt héja, vagy kandírozott narancshéj, vagy két tasak ilyen narancs reszelék.

Készíthetjük rummal vagy konyakkal, a lényeg ne legyen domináns ízű az alkohol.



Hozzávalók kb. 1,5 literhez:

- 7-8 dl száraz vörösbor
- 1 dl fehér rum vagy konyak
- 35 dkg (narancsos) cukor
- 6 g kávé babszem (ez kb. 50 szem)
- narancshéj



Egy nagy üvegbe tegyük alulra a kávészemeket, a narancshéjat, erre a cukrot, a konyakot/rumot és végül a bort. Keverjük el alaposan, majd fedjük le, és tegyük hűvös helyre. Érleljük 4-5 napot, de időnként keverjük össze.

Válasszunk csinos kis üvegeket, amiben szeretnénk tárolni, vagy ajándékozni. Szűrjük le a keveréket, és porciózzuk ki. Alaposan zárjuk le az üveget. Kis masnival, címkével  csinosítsuk ki az üveget és már kész is a remek karácsonyi ajándék.



Inspiráció innen.

Egészségünkre!

Max

12 megjegyzés:

szemirámisz írta...

Ez finom lehet!

Ami írta...

Kiváló ötlet! :)

Garffyka írta...

Ahm, ha most megcsinálom, öreg likőr lesz, mire megkóstolhatom :) Majd szagoltatom :)

Chef Viki írta...

Na jó. Ezt kikérem magamnak!

Kávé, narancs, vörösbor és egyéb csuda dolgok? Muszáj lesz megcsinálnom, az egyszer biztos!

Max írta...

Nekünk nagyon bejött, igaz 5 napot érleltük, de ahogy kóstolva lett, azonnal raktam össze a dupla adagot folytatásnak.

Ritmus írta...

Nagyon jónak néz ki, ma én is elkészítettem. Megírom és belinkellek, köszönöm a receptet! (remélem, az íze is olyan meggyőző lesz! :DDD )

Max írta...

Ritmus!

Köszike, és nagyon kíváncsi leszek, Neked hogy fog ízleni.

Ritmus írta...

Eltelt 3 nap, alakul az íze nálam, és egész jó lett, bár nem túl jó minőségű kávéból és borból csináltam.. Tudod,ha jó bor van otthon, az mindig tisztán elfogy.. :DDD Köszönöm az ötletet mégegyszer!!!

Max írta...

Szívesen. Én az elsőt egy badacsonyi cabernetből csináltam, és azzal nagyon jó lett.

Ritmus írta...

Na, most ért össze szerintem,már nincs az az átható kávéillata, ami nekem túl erős volt...Szóval nem elég az 5 nap állás! Sajna! :DDD

Mirjam írta...

Sziasztok!
Mi is kipróbáltuk, nagyon finom lett. Viszont szűrés után érdemes hűtőben tárolni, mert különben tovább dolgozik. Nektek nem ez a tapasztalatotok?
Megjelent a recept az Oetker karácsonyi receptújságban is.

Max írta...

Szia Mirjam! Nem nálunk nem dolgozik tovább. Ausztriából hoztam a receptet, és nagyon szeretjük:-)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin