2009. január 18., vasárnap

Csőben sült gomba

Ildikó kérésére, aki gyors meleg vacsorára kért tőlem tanácsot. Annyira nem a tömény kategória, de laktató, és remélem ízleni fog.

Könnyű elkészíteni és időben sem vészes, gomba tisztítással sem több mint 40-45 perc. Hamar össze lehet rakni, és amíg megy a jóbanrosszban/barátokközt addig meg is sül. Köretnek párolt rizs, főtt tészta vagy burgonya püré javallott.




Hozzávalók:

1 kg gomba (fehér csiperkéből csináltam)

10 dkg füstölt szalonna

10 dkg sonka

2 kisebb vöröshagyma

1 tv paprika (opcionális, volt egy fonnyadásnak induló a kamrában, azt bele kockáztam)

2-3 gerezd fokhagyma

1 dl száraz fehér bor

10-12 dkg reszelt félkemény sajt (gouda, edami, cheddar, trappista)

2 tojás

3 dl tejföl

1-1,5 dl főző tejszín

olaj, só, bors







A gombát megtisztítom, a nagyobb darabokat félbe vágom. A hagymát, a paprikát és a szalonnát kockázom. Kis olívaolajon a a szalonnát megfuttatom, majd a hagymát üvegesre párolom.

Bele keverem a paprikát és a nagy darabokra vágott sonkát. Összepárolom egy kicsit és bele teszem a gombát és a fokhagymát. 3-4 percet pirítom, majd felöntöm a borral, és azzal is párolom pár percet.



Közben a tojást egy kicsit felverem, hozzáteszem a tejfölt, a tejszínt és sózom borsozom. Belereszelem a sajtot és azt is hozzá keverem.



Az előpárolt/főzött gombás ragut egy tűzálló tálba terítem.




Ráöntöm a tojásos-tejfölös-sajtos öntetet, és óvatosan belekeverem. Sütőben 160 c°-on 20-25 perc alatt készre sütöm.



8 megjegyzés:

szarvasmici írta...

Max! Mostmár tuti, hogy Te leszel a követendő példa. Amit a Te receptjeid alapján elkészítek, arra bukik a férfihad (három fiam, apa, meg az a pákosztos kiskutyánk) akiket etetnem kell otthon. A pita recept óta például minden nap megy a rinya, hogy mikor lesz megint. Na ez a gomba is bekerül a repertoárba.

max írta...

Mici!

Köszönöm és örülök hogy nyerő vagyok.
Bátran próbáld ki, hidd el tesztelve van. Túrbózhatod is, mehet bele husi, borsó, brokkoli..stb
Ez olyan kaja, hogy az alapból 5-8 félét tudsz kombinálni.
Hajrá!!

Wienermädel + Co írta...

Schaut sehr gut aus!

max írta...

Danke!

trinity írta...

Na tessék, már külföldről is:D
Nem semmi!!!Grat!

Ildikó írta...

EZ nagyon jó,és rizs lesz a köret,már érzem is az izét -nyammi -ez tuti fini

Ottis írta...

Ez nagyon jól néz ki, szerintem kipróbálom,kösz a receptet!sa

anyamanya írta...

Elkészítettem, szuper! Apa odavolt érte, mondtam is neki, hogy pasiblogról főztem. :)Köszönjük a receptet!

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin