2009. március 21., szombat

Édes-csípős chilli szósz (MP4.4)

"étteremátalakítás" /miner help/

Ezzel az izgalmas szósszal leptem meg a Morzsikákat, az MP4-re. Garffykának elhadartam a receptjét, de azt ígértem hogy ide is beírom, így Ő is eltudja készíteni. Adtam hozzá paprikát is, remélem már el tudja készíteni.

Először kellemesen édes, majd megjelenik a csípős íz, de nem durván, hanem csak olyan kiegészítő íznek.

Azt a mennyiséget írom be amit készítettem, nem kell sokat csinálni, hiszen pillanatok alatt összerakható.



Hozzávalók:

2 tk csípős paprika krém (erőspista vagy ennek bármilyen /akár házi/ változata, a piros arany nem jó, mert nagyon sós)

2 tk édes paprika krém (édesanna, vagy más verzió)

pár csepp szójaszósz

2 ek méz

1-1,5 tk (vörösbor ecet, almaecet, fehérbor ecet..stb)

1-2 tk növényi olaj (szezám, mogyoró, napraforgó, az olíva nem jó mert nagyon erős ízű)

3-4 szem ecetes chilli paprika



A mézet keverjük ki az olajjal és az ecettel, majd keverjük bele a paprika krémeket és a szójaszószt. Kóstoljunk, és ha megfelelően édes-pikáns, jöhet bele a felaprított chilli paprika.

Kóstoljunk újra, ha kell korrigáljunk.

Tegyük hűtőbe, legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek.




Az alapanyagokról:

paprikakrém: szinte már minden kereskedelmi lánc forgalmaz, de piacokon is nagyon finomakat árulnak a Nénik.

ecetes chilli paprika: zöldségesnél, savanyuságosnál, piacon kapható, ha nincs jöhet a cseresznye paprika is, de annak kiszedném a magját, és kevesebbet raknék, mert az erős, és nem csípős.

ecet: lehetőleg ízesített ecetet használjünk, az tompább, nem maró ízű. Ha nincs akkor sima étel ecetet (10%-ost) de azt egy kicsit higítsuk fel.

És mihez fogyaszthatjuk:

mártogatósnak, sültekhez, ízesítésre, vajaskenyérre.....

2 megjegyzés:

trinity írta...

De jó, hogy beírtad, mert valamiért nem tudtam ezt már megkóstolni...Köszi!!

A lányokkal megbeszéltük: megcsinálnád a női Top 10-et???Edit is kérte....Elkezdhetnéd, aztán biztosan folytatja a többi férfi!

Garffyka írta...

Max, ez valami eszméletlenül finom volt! Kenyérrúddal mártogatva, ezt magában ... hamm :-))

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin