2009. március 25., szerda

Rapid húsgombóc Ibolyának és Csillának

Ibolya és csilla kérésésre, egy rapid/gyors/, de férfias húsétel. Az olaszos húsgolyók lettek egy kicsit felturbózva.
Tészta mellé készítettem, és kb. annyi idő alatt meg is van, míg a tésztafőző víz felforr, és a tészta elkészül.



Hozzávalók:

30 dkg darált sertéshús

30 dkg darált marhahús

1 kis fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 ek sűrített paradicsom (vagy szárított/lassan sült paradicsom)

1 dl száraz fehér bor(elhagyható)

só, bors, bazsalikom, petrezselyem zöldje, olaj, fűszerpaprika

felöntéshez húslé/víz (akár lehet a forró tésztafőző víz is)

3-4 dkg vaj



A hagymát felvágom apróra, egy kis olajon üvegesre párolom, a végén ráreszelem a fokhagyma gerezdeket.
A kétféle húst összegyúrom, fűszerezem, teszek bele izlés szerint egy kis fűszerpaprikát és a zöldfűszereket, majd beledolgozom a hagymákat.



Kigombócolom a golyókat, és egy akkora serpenyőben, amiben utána az egész elfér, melegítek egy kis olajat.
Két részletben forgatva, szép pirosra sütöm a golyókat. Nem baj ha kis darabkák lemorzsolódnak, az majd sűríti a mártást.


Kiszedem a megsült húst, és a visszamaradt zsiradékban megpirítom a paradicsomot. Felöntöm egy kis borral, és addig forralom, míg a bor elfő. Felöntöm a húslével/vízzel(annyit csak hogy pont ne lepje el), és vissza rakom a golyókat. Pár percet még főzöm, hogy összeérjenek az ízek, a golyók közepe is megfőljön, majd a végén belekeverem a vajdarabkákat, ettől lesz a mártás szép selymes.
Főtt tésztával tálalom, és ha kell reszelek rá egy ki sajtot.

Ibolya és Csilla, kérnék visszajelzést mit mondtak rá a Pasik.

7 megjegyzés:

Garffyka írta...

Max, ugyan egyik hölgy sem vagyok, sőt, Pasi sem :-), de gondolom monthatom, nagyon finomnak hangzik!:-)

trinity írta...

Max,
ma hasonló ebédünk volt:O
Pedig én is nőből vagyok és fini volt!!!
Esküszöm, hogy a GoddFoodból főztem, mégis szinte tök ugyanez...Tudsz Te valamit ösztönösen:))))
Post később, most nagytakarítok a receptek-fotók közt:)))

trinity írta...

Jav: Good Food

max írta...

Trinity!

Már 2 hete készült, de csak most volt időm postolni.

Garffyka: bocsika s zemélyes hangvételért, de ez most olyan az "olvasók kérték"

Névtelen írta...

Drága Max!
Ez a husigomboc isteni volt! Leszel a férjem?! :) Köszi a receptet, és az ötleteket! Szuper az oldalad!
Puszi Csilla

max írta...

Köszi az ajánlatot, de szerintem sokba kerülne a két válás:-)

Köszi a dícséretet, és majd jön a tejszínes verzió is.

Névtelen írta...

Szia Max!

Jól eltüntem! Ez a vizsgaidőszak kiborít!
Szóval: most értem be a kertből szettem egy kis epret, és megkostoltuk az ajánlásod után tejföllel, cukorral, hát mit mondjak TE TÉNYLEG TUDSZ!!!!!!!!!!!
Isteni volt!
Lovagiasan kitértél a ,,férfikérés" alól, oké értek a szóból, ki vagyok kosarazva!
Alig várom, hogy elteljen a június, és süthessek, főzhessek!
Puszi Nektek: Csilla

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin