Trinity, a 28. VKF! háziasszonya lehetőséget adott, hogy némi késéssel, de pótoljam hiányosságaimat. Ezzel a kis gyümölcs mártással szerettem volna a szőlő felé terelni a dolgokat. Az eredeti felhívás így hangzott:
Az esemény pedig nem más, mint a SZÜRET, a hozzá kapcsolódó alapanyagok pedig természetesen a SZŐLŐ és a BOR!
Szőlős gyümölcsmártás a VKF! XXVIII-ra
Ízletes mártás sok-sok szőlővel és őszi gyümölcsökkel. Illik rizsfelfújthoz, vanília fagyihoz vagy például roston sült csirkemell filéhez.
Hozzávalók:
Piros és fehér szőlő
Körte
Barack
Alma
Kiwi
Málna (ez most mirelit volt)
Vaj és cukor a karamellizáláshoz.
A gyümölcsöket megmossuk, a szőlőt leszemezzük, az almát, barackot és a körtét meghámozzuk és a szőlővel megegyező méretre kockázzuk. Az oxidáció miatt nem kell kezelni, mert úgy is le karamellizáljuk
A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és 2-3 ek vizet. Addig hevítjük, míg felhabzik, ekkor adjuk hozzá a gyümölcsöket. Keverjük össze és kis lángon rotyogtassuk 15-20 percet.
Tálalhatjuk langyosan vagy hidegen. Készíthetjük kemény húsú ringlóból, egresből vagy akár ananászt is tehetünk bele.
Jó étvágyat hozzá!
4 megjegyzés:
Fú Kepapi, ez igen! Mi az ott, rizsfelfújt?
Kérdés: nálad hogy viselkedtek a szőlőmagok? Nekem hő hatására úgy megnőttek, mint állat :-o
Viki,
ezek a szőlőmagok akkor terminátorkodtak? Ilyet se hallottam még:OO
Az a rizsfelfújt jöhetne mártással együtt!!
Óóóóóóóóó, ez nagyon vonzó, be is jegyeztem, hogy majd egy szép napon elkészitem. (Bocsi, de a hosszú i cserbenhagyott a tegnap óta.)
A rizset nem szeretem, de a rizsfelfujtat nagyon... Kerek egy adagot!
Megjegyzés küldése