2011. április 1., péntek

Sonkás-medvehagymás csónakok

Lássuk a medvét! Anyuéktól kaptunk egy nagy adag medve hagymát. Csináltunk belőle pesto alapot, fagyasztottunk leaprítva és levélben, tettünk el olajba, de frissen is ettünk belőle. Tettünk a szendvicsre és csináltam ezt a csónakot. Füstölt, házi sonkával és medvehagymával. Már sütéskor vonzó az illata, hát még az íze!



Hozzávalók, 12 db-hoz:

Tészta:

-          18 dkg rétesliszt
-          42 dkg sima liszt
-          6 dkg olaj
-          2 dkg só
-          2 dkg cukor
-          32 dkg langyos víz
-          2 dkg friss élesztő
-          1 KK búzasikér (elhagyható)




Töltelék:

-          10 dkg natúr krémsajt
-          2 EK tejföl
-          2 EK joghurt
-          3 EK reszelt, kemény sajt (parmezán)
-          10 dkg házi, füstölt sonka
-          1 marék aprított medvehagyma



Puha, rugalmas tésztát dagasztunk, majd lefedve, 30 percet kelesztjük.
Keverjük ki a tejfölt, a joghurtot a krémsajttal, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot.


Vegyük a tésztát három egyforma részre. Nyújtsunk belőle, egy 40 centi hosszú, 20 centi széles lapot. Kenjük meg a krémmel, erre tegyük a felcsíkozott sonka 1/3-át, és a medvehagymát.



Tekerjük fel szorosan, majd vágjuk négy egyforma darabra. A csónakok közepébe vágjunk bele egy éles késsel (borotvapenge), de vigyázzunk, hogy ne vágjuk végig.



Tegyük előmelegített sütőbe, és 180 C-on süssük szép pirosra. Rácson hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat hozzá!

Max

7 megjegyzés:

4Gyerek írta...

Maimoninál is mondtam én, hogy most már tűz-víz be kéne szerezni a medvehagymát.
jók ezek a csónakok.

Max írta...

Köszönöm! Siess a kereséssel, mert lassan kifut. Nézd meg a piaci néniknél, mert néha ott is lehet kapni. Próbáld ki, érdemes!!

Edit (Esc) írta...

Juj, de jol nez ki!
Most kerek, rogton, egyet!
Biza lehet nalunk is kapni a piacon, 4 Gyerek, keressd "Leurda" neven...

4Gyerek írta...

kifut? nálunk nem hiszem. itt még a hóvirág sem nyílt el. :D
Edit: tudom leurda. de azért köszi. Oldalbordám szerint másfél évtizede még nálunk is volt a kertben. ha ő mondja...
de ma beszabadítom magam a piacokra.

Edit (Esc) írta...

Kifut! Kvaron teli a piac vele mar egy jo hete! Habar feletek hidegebb van.

Bianka írta...

Hű remekül néznek ki

Garffyka írta...

Ma megyünk a parkba medvehagymát szedni! Majd jövök recepteket csenni :)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin