Alma van, szilvát meg elfelejtettem venni is és a szülőktöl hozni is ( nem csak ezt, hanem mást is, azt hiszem kell egy notesz:-)), tudod akinek nincs esze.... ), szóval nincs szilva.
Van viszont egy kis málna, mandarin, és egy darabka friss gyömbér. Jó akkor ebből lesz a mutatvány.
Hozzávalók ( tészta ):
10 dkg margarin
20 dkg vaj
50 dkg sima liszt
10 dkg rétesliszt
1 tk sütőpor
csipet só
15 dkg barna/nád cukor
1 citrom héja reszelve ( vagy egy tk szárított )
2 tojás
Lekvár:
3 nagy alma
2 mandarin,
10 dkg fagyasztott málna
2 ek méz
1/3 tk fahéj
1 kis darabka friss gyömbér reszelve ( kb. 1 teás kanálnyi )
2 ek darabolt mandula és 3 tk cukor a szóráshoz
A vajas-margarinos keveréket előkészítem, a lisztet a sütőporral összeszitálom. A tojást a cukorral kikeverem, bele a vajas margarin, a só és a liszt. Összegyúrom egy jó állagú tésztának, és beteszem a hűtőbe.
Megfőzöm a "lekvárt"
Az almát meghámozva, szeletelve felteszem párolódni, közben megpucolom a mandarint. Felkockázom, és az almához adom, ráteszem a mézet, a gyömbért és a fahéjat. Hagyom egyet rottyanni, és ha már puha, akkor ráteszem a málnát és lezárom az energiát. Tegyük félre kihűlni.
A tészta 2/3át egy kivajazott tepsibe (20X30 cm-es ) terítem és alaposan lepaskolom.
Elterítem a lekvárt, és megszórom a mandulával, majd a kis cukorral is ( ez egy kis karamellizált réteg lesz a tetején )
A maradék tésztát egy nagy lyukú reszelővel ráreszelem és elterítem.
180 c-on, előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütöm.
max kommentje: Ízbolygó "csütije" egy kicsit átvariálva, de a tészta nagyon jó, és már megrendelésem van túrósra és mákosra is.
Naaagyon jóóó!
1 megjegyzés:
ez nem crumble, mert annak az alján nincs tészta. próbáld ki úgy, könnyűbb, egyszerűbb és sokkal jobb. :-)
Megjegyzés küldése