2010. január 4., hétfő

Mit esznek karácsonykor a spanyol királyi fogadásokon

Sárgadinnye leves, ibériai sonkával:



  
MJ osztotta meg velem ezeket az információkat, de miután elolvastam a receptet, eldöntöttem közreadom, mert ezt itton is el lehet készíteni (akár most is).

Spanyolországban karácsony előtt minden évben megjelenik egy konyhai magazin.  / Hola, especial cocina/  Királyi fogadásokon feltálalt menüiből is találhatok receptek. Ez a levest is egy ilyen alkalomkor szolgáltak fel.




Hozzávalók, / 6 személyre /:

2 kg sárgadinnye / Cantalup /
2,5 dl   (főző) tejszín
csipetnyi só, cukor
20 dkg  ibériai sonka




A meghámozott, kimagozott sárgadinnyét tejszínnel 5 percig turmixolni, ízesíteni.  Jól lehűteni. Sonkából vékony szeleteket vágni, abból meg kisebb kockákat. Levest tányérokban elosztani, majd a sonkát rátenni.




Max kommentje: ezt az üdítő levest, elkészíthetjük itthon is, hiszen a nagyobb szuper-multi-hiperben tudunk venni sárgadinnyét. Ha nem lenne elég ízletes, tegyünk hozzá pár kocka kandírozott, vagy aszalt sárgadinnye kockát (ez is megtalálható a boltokban), csak azt jobban járassuk meg a turmixszal.
Sonka: ha ibériai sonkát (Jamon iberico) nem is tudunk venni, de Jamon serrano szintén megtalálható a polcokon.


Jó étvágyat hozzá!

MJ és Max

8 megjegyzés:

Ms. Poppy írta...

Nálam az édes és sós íz összehozása mindig nagy dilemma...
A tányér viszont, amiben tálaltad, igazán gyönyörű!

Chef Viki írta...

Azta...

A tányér és a terítő... Kalocsai minta, igaz? Meseszép!

szepyke írta...

Nah, ünneprontó leszek...Nem bírom ennek a sonkának a "szagát".. Nekem olyan erős, hogy brrrrrrrrrrr

Garffyka írta...

Max, hajtogattam koronát papírból, annyit tudok, hogy olá! ... mehetek ebédre? :) dupla adag levesre :)

Névtelen írta...

Hol lehet ilyen szép tányért kapni?

max írta...

Kulissza titok: a tányér, a sonka és az újság is MJ tulajdona, Ő fotózta.
De azt hiszem kalocsai.
Garffy: ne siess, nincs már belőle.

Névtelen írta...

Teritot en himeztem es valoban kalocsai. Tanyerokat meg tobb mint husz eve kaptam.A levest mas fustolt sonkaval is el lehet kesziteni, ki mit szeret.
MI

Gabriella írta...

Tetszik. A sárgadinnye és a sonka régóta harmonikus kapcsolatban él. :-)))

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin