Na azt a csalódást, amikor megkaptam. Hiszen ez egy sima túróval töltött zsömle. Ezt az urizálást.
Szoktunk mi is ilyet enni előtte, csak Anyukám biztos nem volt tisztában a nemzetközi ételnevekkel. Bár ez sem biztos, mert a paprikáskrumplit is szokták valami elegántos néven szólítani, de ez most nem jut eszembe, hogy hogyan.
Update: közben Anyukám reagált az írásra:
A paprikás burgonya elegánsabb neve: serpenyős rostélyos.
Hozzávalók:
4 db szikkadt zsemle (a multipékek által felpuffasztott készítmény alkalmatlan erre, mert ha kicsípjük a belét, összeesik)
25 dkg túró
2 tojás
2-3 ek cukor
3-4 ek langyos cukros tej
1 tk vaníliás cukor
mazsola (ha szeretik, én imádom, meg az aprónép is, csak Cicaanya kerüli), reszelt citromhéj
A zsemlék fedelét levágjuk, belsejét kicsípjük, és meglocsóljuk a cukros-tejjel. A tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, bele a túró és citromhéj. Ezzel megtöltjük a zsemlét, majd a tojás fehérjéből vert habból készítünk neki sapkát.
Kivajazott sütőtálban, előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
15 megjegyzés:
kéérek!:-)
Későn jövőktől csak előrendelést tudunk elfogadni:-)
Bocsi privát kérdés: hova tünt a fagyigép? megvettétek?
Nem, mert a tartálya túl nagy lett volna a mi fiókos fagyasztónkba...
A bulocskira meg legközelebb előrendelek:-)
Remélem, nem haragszol meg, ha kicsit pontosítok. Lehet, hogy a menzán és itt-ott bulocskinak nevezik, de az pusztán a zsemle, ill. péksütemény oroszul. A túróval töltött neve: vatruski. (Persze eredetileg nem zsemle, hanem kelt tészta fészekben túrós töltelék.) Mindettől eltekintve finom, én is nagyon szeretem.
Zsú: köszi, semmi gond, nem voltam magamban teljesen biztos, rákerestem a gugliban, de ott is így dobta ki, szerintem így rögződött a köztudatban:-)
Úristen, de guszták! Nem ér közizgatni!!!! :-D
Millie
A paprikás burgonya elegánsabb neve:serpenyős rostélyos.
Elnézést, hogy ilyen régi posztra reagálok, de talán valaki még olvassa, ahogyan én is rátaláltam. A paprikás krumpli másik neve gránátos kocka. A serpenyős rostélyos az rostélyos - azaz húsétel, igaz, krumplival. A paprikás krumpli lényegileg krumpliétel (csórók kajája), bár opcionálisan (felkapaszkodott csóróknak) lehet bele pakolni kolbászt, husit, ízlés szerint. Nekem kedvenc kajám amúgy, a csórózás nem leszólásképp, hanem gasztro-történeti értelemben gondoltam.
Üdv. Csilla
A gránátos kocka nem a paprikás krumpli, hanem a krumplis tészta másik neve.
Gyermekkorom kedvenc édessége. A tetejére mi viszont vissza raktuk simán a zsemi tetejét.
Gabriella!
wow!! mindig azon gondolkoztunk, hová lesz a sok tető:-))
Tényleg,hova lesz?
Szerintem kitunkolják vele a túrós tálat:-)
Hát én nagyon öreg vagyok...boldogult ifjúságomban az 'orosz kultúra házában' árultak "bulocski" címen olyan töltött zsemlét, amiben- fúú, de fincsi- volt gomba, sonka, tojás (egész beleütve) talán kis kóbor bacon is volt benne. (jóó, nem baconnak hívták, csak mink, a művelt albánok tudtuk: najez bacon!)Hát ez a kis cukros izé most meglepett!És túró a közelében sem volt...
Megjegyzés küldése