Lasagne Szénégető módra (Carbonara)

Lasagne carbonara módra:

Ki ne ismerné a jó öreg szószt szénégető módra? Népszerű, hiszen tasakos verzióban is megcsinálták. Pikk-pakk elkészíthető és csak ráöntjük egy adag tésztára. Eddig jó, de hogy nézne ki ez lasagne verzióban?

Ez sem bonyolultabb étel, bár némi előkészítést azért igényel. Készíthetjük sonka nélkül is, csak akkor több zöldséget tegyünk bele. A mirelit borsó fontos hogy ne legyen kiolvadva, mert a nedvessége kell ahhoz, hogy a tészta átfőjön.

Hozzávalók:

3-4 fej csiperkegomba

5 dkg füstölt szalonna

12,5 dk lasagne tészta (ez egy fél csomag 25 dkg-s tészta)

15-20 dkg csemege sonka

15 dkg mirelit borsó

20 dkg reszelt félkemény sajt

2 szelet fehérkenyér

5 tojás

4 dl tejföl

1-2 dl főző tejszín

Só, bors, olaj

2-3 dkg vaj

A gombát megmossuk, felkockázzuk. A szalonnát egy kis olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát is. Sózzuk és borsozzuk, miközben egy kicsit megdinszteljük. A kenyeret lemorzsoljuk, vagy egy késes aprítóban ledaráljuk.

A tojásokat kikeverjük a tejföllel és a tejszínnel. Egy sütőtálat kiolajozunk, ebbe terítünk egy sor tésztát, arra elterítünk a gombás raguból és a borsóból, megszórjuk morzsával. Öntünk rá a mártásból, szórunk rá reszelt sajtot, és lefedjük sonkával. Így rétegezzük, amíg van alapanyag, de figyeljünk rá, hogy sonka maradjon a tetejére. Öntsük le a maradék mártással, és szórjuk meg sajttal és morzsával.

Előmelegített sütőben 180 C-on süssük 30 percet. Vegyük ki, tegyük rá a vajat, a hőfokot állítsuk 160 C-ra, és még süssük további 15-20 percet.

Jó étvágyat hozzá!